做法如下：
1、把蚌剖开清理好，把河蚌肉淖水；
2、把大蒜子拍碎切末姜切片，新鲜大蒜根部切丁，准备干辣椒若干；
3、把配料统统放进到油锅里爆香，小火慢慢熬制；
4、在等待的同时把洋葱青椒胡萝卜和河蚌肉分别切丝；
5、把材料全部放到锅中，开大火爆炒浇一点料酒，将料酒泼洒在水里面；
6、放入新鲜大蒜，翻炒出锅即可。
吃蚌壳肉有什么好处
营养价值：
富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
食疗：
1、提高免疫力：铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。
2、清热除火：能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。
3、健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
4、消食：有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
5、活血祛瘀：促进人体气血运行，宜于治疗血瘀证。
兰花蚌怎么做好吃又好看
做法为：
准备主料蚌肉、西兰花、茵陈、红枣；准备辅料姜、葱、盐、蒜、素油；将茵陈加水，熬取汁液，备用；将红枣去核、洗净，将蚌肉洗净，切成4厘米左右的的薄片，备用；同时把西兰花洗净，撕成小份；把姜切片、葱切段、蒜切片，备用；将炒锅开大火烧热后，加入素油，六成熟时，加入姜、葱、蒜爆香，然后加入蚌肉、西兰花和盐炒匀；炒匀后再加入茵陈药液、红枣及清水适量，开温火煲30分钟出锅即可。
圆顶珠蚌可以吃吗
圆顶珠蚌是可以吃的，主要来源于自然野生和人工养殖，被广泛用于食用、饲料、药用。珠蚌中等大小，壳质较薄，但坚硬，外形呈长椭圆形，长度大于高度的2倍，贝壳两侧不对称，壳前部短而圆，后不伸长，末端稍窄扁。
