1、豆面卷子：满族喜食粘食，甜食。豆面卷子，或称豆面饽饽，多在春季食用。做法是将粘米面入锅蒸熟，擀成薄片，再将炒熟的黄豆面均匀地撒在上面，也可加上芝麻盐，卷成长卷，切成一至二寸长，色泽金黄，粘而香。
2、苏子叶饽饽：是满族人喜爱的粘食。夏季，将糯米浸泡后磨面，按成圆饼，内包小豆豆馅，外裹鲜苏子叶，蒸熟。去叶食用，味清香。
3、酸汤子：这是满族人夏季爱吃的一种食品。做法是将玉米泡开，磨成面，发酵后可制作。将发酵面挤进“汤筒”，使之成面条状漏入沸腾水锅中，煮熟加佐料即可食用。夏季可加蜂蜜，芝麻做为甜食。甜中带酸，味美适口。
4、萨其玛：用水和鸡蛋把白面和好，擀成薄片，切成细条，用油炸熟。再用砂糖或冰糖熬成糖稀与之搅拌，倒入事前铺好芝麻，青红丝，瓜子仁的木槽内，将其压平，取出切成方块即可食用，其味香甜适口。
春卷是哪里的小吃，你了解吗
小吃对于吃货来说，魅力以及诱惑力是正无穷大的。“一卷不成春”，“隆盛堂的春卷——里外不是人”等等，春的意思在这里就是春天，有迎春喜庆之吉兆。食春饼的民俗风情由来已久。本期小吃文化大全将为你介绍春卷是哪个地方的小吃。
春卷，又称春饼、薄饼。是汉族民间节日的一种传统食品。目前流行于中国各地，在江南等地尤盛。民间除供自己家食用外，常用于待客。历史悠久，由古代的春饼演化而来。据古书陈元靓的《岁时广记》中记载：“在春日，食春饼，生菜，号春盘。”清代的《燕京岁时记》也有：“打春，是日富家多食春饼。”可见春日做春饼，食春饼的民俗风情由来已久。现在有关春卷的谚语很多，如“一卷不成春”，“隆盛堂的春卷——里外不是人”等等，春的意思在这里就是春天，有迎春喜庆之吉兆。
春卷是用上白面粉加少许水和盐拌揉捏，放在平底锅中摊烙成圆形皮子，然后将制好的馅心（肉末、豆沙、菜猪油）摊放在皮子上，将两头折起，卷成长卷下油锅炸成金黄色即可。春卷皮薄酥脆、馅心香软，别具风味，是春季的时令佳品。
福建此物名春卷，在江浙有抹油子、饺饼筒等等，在上海春卷做的只有手指般粗细，在浙江、福建一带则做成长约10厘米的大家伙。当地人每逢节日都要吃这个东西，好像北方人逢年过节吃饺子那样。
春卷含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、硒等矿物质，因卷入的馅料不同，营养成分也有所不同。由于春卷是煎炸食品，其所含油脂量及热量偏高，不宜多食。
据说宋时福州有个书生，为了温书应试，整天埋头攻读，常常废寝忘食。他的妻子三番五次劝他也没用；就想了个办法：把米磨制成薄饼，以莱肉为馅，包成卷筒形，既当饭，又当莱。这种小吃后来定名为春卷，并逐渐流行于城乡各地。福州人春节期间常常食用，跟北方过节包饺子一样普遍。蔡襄曾写诗赞说：“春盘食菜思三九”。当今春卷皮已改用面粉，馅一般用豆芽、韭菜、豆腐干，有的还放上肉丝、笋丝、葱花等，较高级的春卷则用鸡丝或海蛎、虾仁、冬菇、韭黄等制作而成。春卷用微火油炸至金黄色，外酥内嫩，又称为炸春。
春卷，又称春饼、薄饼。是汉族民间节日传统食品。流行于中国各地，江南等地尤盛。民间除供自己家食用外，常用于待客。
昆明当地有什么特色小吃
巍山蜜饯，保存期长，容易携带和存放；螺旋藻，是有增强免疫系统的功效，包含大量的蛋白质，维生素等身体必须的元素；牦牛肉，迪庆牦牛常年生活在海拔3500米以上地区，牦牛经常食用这些药材，肉鲜美无比；白雪茶，清香回甘，微苦，含有多种对人体有益的成份；过桥米线，有百多年历史，五十多年前传至昆明；野生菌，含有多种氨基酸，营养丰富，味道鲜美；炒饵，以名贵的腾冲浆米精制而成，柔韧细腻，醇香可口；汽锅鸡是云南的名菜之一，保持了原汁原味，肉嫩香，汤清鲜；老奶洋芋是云南美食之一，色泽金黄诱人，散发着阵阵土豆味；烧饵块是云南当地的一种民俗小吃。
天津宝坻有什么特色小吃吗
帝景食府的泡椒；毛家菜馆的小炖肉；河涧的驴肉火烧；西城墙的羊汤；北新楼的猪肉丸子；学街的吊炉烧饼；南关的锅仔狗肉；天荷园的扒猪脸；欣鑫海鲜阁的红烧泥鳅；三小川菜馆的辣子鸡；三小东北小吃的炒鸽雏；德圣堂的红烧茄子；郭记饭店的红烧鳝鱼段儿；永隆的印度手抛饼；中旁的怪味糖葫芦；玉铧的鲍鱼翅。
