凉拌黄瓜的做法如下：
原料：黄瓜3根 、辣椒少许、大蒜1瓣。
调料：色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油。
做法如下：
1、黄瓜切成片，将少量油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥。
2、接着放入适量盐、糖、白醋。
3、 翻炒至各调料溶化，再加入少量味精。
4、 因是凉拌菜，故最好等锅里的调料冷却之后，再倒在已经切好的黄瓜上，然后滴上麻油，拌匀即可。
只吃西红柿和黄瓜可以减肥吗
西红柿和黄瓜一起食用，其实这是很不科学的。而且西红柿不宜空腹吃，西红柿中含大量维生素c，有增强机体抵抗力，防治坏血病、抵抗感染等作用，而黄瓜中含有维生素c分解酶，同食可使西红柿中的维生素c遭到破坏。
吃海鲜同时能吃生黄瓜吗
海鲜不能和生黄瓜、生西红柿啥的一块吃，甚至和富含维生素的蔬菜一起吃也要注意量，大量海鲜+大量维生素c=砒霜。
吃海鲜时，适量喝点白酒和米醋。但吃海鲜不宜喝啤酒！另外喝红葡萄酒时不宜吃海鲜。但可以喝白葡萄酒。吃海鲜后，一小时内不要食用冷饮、西瓜等食品，且不要马上去游泳。
吃黄瓜能减肥吗
作为普遍家常食材的黄瓜有各种功效，是一种对人体非常有益的食物。说起黄瓜，大家首先会想到减肥和护肤，比如喝黄瓜汁、黄瓜减肥法、黄瓜敷脸等，但是这些用法真的有效吗？经常吃黄瓜有哪些好处呢？
吃黄瓜能减肥吗？
黄瓜是人们公认的减肥食物，含有的热量很低，维生素含量很高，而且还含有大量的膳食纤维。人们晚上吃一根黄瓜，除了可以填饱肚子，还能促进肠胃蠕动，帮助身体排出毒素，清理肠道垃圾。
而且曾经有人做过尝试，每天吃一根黄瓜减肥，坚持一个月后，发现体重确实减轻很多。坚持6个月的时候，就会发现已经达到理想身材，但是在这段时间里，她无数次想放弃，为了减肥她拒绝朋友聚餐，拒绝晚上出门，担心自己忍不住吃其他食物，导致减肥成果前功尽弃。
那么，吃黄瓜对身体还有什么好处？
补充水分
黄瓜中的水分极其丰富，平时生吃黄瓜可有效补充身体水分。
补充各种维生素
黄瓜中含有人体所需的大部分维生素a、维生素e和维生素c，多吃可提升免疫力，降低辐射危害，增加能量。
控制血糖
黄瓜的含糖量是非常低的，首先吃黄瓜不会长泡，因此黄瓜是非常适合糖尿病的一种食物，而且黄瓜当中还含有葡萄糖甙以及果糖等等，这些物质也都不会参加糖代谢，因此糖尿病人可以适当多吃一些黄瓜，不仅不会让血糖升高，还可以达到降血糖的效果。
抗衰老
黄瓜当中含有丰富的维生素e，这种维生素可以达到保护细胞膜的抗氧化效果，因此在对抗衰老方面有很大作用，而且黄瓜当中还含有黄瓜酶，在预防衰老方面也有很大功效。
黄瓜生吃好还是熟吃好
黄瓜含有丰富的营养，包括维生素c、胡萝卜素和钾，还含有能够抑制癌细胞繁殖的成分。因此，从营养学的角度，是十分适合大家长期食用的蔬菜之一。
但黄瓜属凉性食物，成分中96%是水分，能祛除体内余热，具有祛热解毒的作用。传统中医认为，凉性食品不利于血液的流通，会阻碍新陈代谢，从而引发各种疾病。因此，即使是在炎热的夏季，仍旧建议大家把黄瓜加热后食用，不仅能保留其消肿功效，还能改变其凉性性质，避免给大家的身体带来不利健康的影响。
