一、主料:
草鸡。
二、辅料:
胡萝卜、白萝卜。
三、调料:
盐、白酒、生姜片、小葱。
四、做法及步骤:
1、先把鸡洗净后沥干水;
2、准备生姜片和小葱;
3、用半瓶盖白酒均匀抹上;
4、将4克盐均匀的两面都抹上;
5、用刀均匀划3刀,这样使鸡肉更入味,而且受热后不会变形;
6、把葱和生姜片放入碗底;
7、再把鸡放上腌制半小时;
8、之后盖上开大火蒸1小时;
9、直到蒸出好多鸡汤;
10、撒点葱花上桌。
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