热豆腐用卤水点、将黄豆浸在水里、豆腐脑滤去水等都比较好吃。
材料：豆腐、大白莱、菠菜、宽粉条、京葱、香菇、胡萝卜、金针菇、昆布、枫叶萝卜泥、小葱、鸡汤、自制柠檬醋、海鲜素、盐。
做法：
1、用鸡汤加海鲜素、大块昆布及少许盐，烧开，即为火锅锅底；
2、将豆腐、蔬莱等改刀后综合装盆，涮食；
3、跟上自制柠檬醋、枫叶萝卜泥和小葱，制作完成。
陕西安康的小吃豆腐乳是怎么做的
豆腐乳，俗称“霉豆腐”。
其具体做法是：
1、先将豆腐切块装在盆里，放在有一定温度的地方，豆腐开始“发霉”；
2、等豆腐块之间开始粘连的时候，把红辣椒磨粉和豆腐块拌匀；
3、在太阳下晒几天，然后装进密闭容器内；
4、数日之后，豆腐乳即成。
好吃的青菜豆腐的做法
超级好吃
准备食材。温锅、温油、中小火，油里搁一点盐。（煎豆腐不粘锅）
放入豆腐。豆腐煎至2面金黄。
豆腐拨开2边，肉丝搁豆腐中间煸炒.
舀一勺黄豆酱。
将黄豆酱与肉炒匀。待肉色炒深红后再与豆腐同炒。
放入青菜梗。
放盐继续翻炒
炒匀
放入青菜叶。炒匀即可出锅。
蘑菇与豆腐是否可以同吃
蘑菇与豆腐二者相宜。蘑菇是一种菌类食物，能够起到补气益胃的效果，适当吃一些蘑菇也有助于增强机体免疫力，改善体倦气虚的状况。而豆腐富含植物蛋白，能够起到促进消化的作用。因此二者可以共同食用。
