补充维生素c、预防和缓解肥胖、利尿消肿。
吃豆芽的作用：1、能够补充维生素c，因为豆子在发制成豆芽的过程当中会产生大量的维生素c，通过吃豆芽补充维生素c，能够很好的提高机体的免疫力。2、能够预防和缓解超重与肥胖的发生，因为豆芽本身含有的能量非常低，同时其中含有的一定量的膳食纤维，能够增加饱腹感，避免摄入其它过多的食物，在预防和控制超重与肥胖方面的作用非常强。3、能够利尿消肿，对于小便短赤所造成的腹水、浮肿的人，如果适当吃豆芽有很好的利尿消肿的作用。
甜醋炖猪脚吃了有什么作用
甜醋炖猪脚营养丰富，美味可口，而且具有温经补血，散淤止痛，止血止呕，散寒开胃之功效。此菜能健脾胃，补气血，通乳汁，散瘀血，尤其适合产妇产后补养身体之用。
猪脚又叫猪蹄、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病良药。
猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分，具有美容养颜的作用。
常吃海带有什么副作用
海带也叫昆布，性味咸、寒，入肝、肾、胃经，具有软坚散结，消痰的功效。由于海带中含有大量的碘，可以治疗碘缺乏症，特别是缺碘引起的甲状腺肿大，通过吃海带补充碘的摄入，纠正甲状腺素不足，从而使肿大的腺体缩小和消散。另外常吃海带可以有一定的抗癌作用和降压作用。
对于甲亢的患者，尽量不要食用海带，以免造成碘甲亢的现象，患者会有心烦易怒，眼球突出，心跳加快的现象，食用海带过多也会诱发甲状腺肿瘤。
吃猪小肠有什么作用
吃猪小肠的作用：
猪小肠营养丰富，含有钙，镁，硫胺素，铁，核黄素，锰等人体必需的微量元素和矿物质；提供脂肪酸，血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；其味甘咸，性平，有和血脉，润肌肤，填肾精，健腰脚的作用。
