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如何调配出好吃的沙拉酱

2023-08-10 18:18:05人气:80

原料:鸡蛋、土豆、西芹、火腿肠、洋葱、色拉油、蛋黄酱、胡椒面、盐、糖、食用油。

步骤:

1、将2、3只土豆、2只鸡蛋蒸熟,建议不要水煮土豆,水泡过的土豆容易变得外皮软烂。

2、蛋黄剥出放在碗内待用,蛋白切丁、土豆剥皮切丁,放沙拉碗中。

3、将西芹切成碎末,用盐腌制10分钟以上,用的时候滗去水,西芹的作用是调味解腻。

4、将火腿肠切成细末,注意一定切碎而不是切成丁,肉类在沙拉里只是作为调味用而不是作为主料,不同的肉类可以调出不同口味的特色沙拉。

5、将洋葱剥开两片切成细末待用,洋葱在这道菜里用量很少,却举足轻重,用来提味。

6、将蛋黄用色拉油澥开。

7、将蛋黄酱一袋倒入蛋黄,加入一小勺胡椒面,2小勺盐,半勺糖,然后一点点加入食用油即可。

如何调配出好吃的沙拉酱

延伸阅读

吃不完的沙拉酱怎么处理

1、用沙拉酱来制作腌酱。只要将义式油醋沙拉酱、日式和风沙拉酱等质地较稀的沙拉酱,倒入适合用来腌渍肉品的容器中,并加入少许的盐、黑胡椒或其他适合的调味料后,就可以用来腌渍各种肉品,想要味道更浓郁的话,还可以加入适量的伍斯特酱或任何烤肉酱,然后把肉放进腌酱中腌渍最少2小时即可,有时间的话也可以腌一整个晚上,总之腌渍的时间越久,肉就会更入味。

2、把沙拉酱当成烤肉酱来使用。如果家里有质地浓郁的蜂蜜芥末沙拉酱,或是其他以芥末或蜂蜜为主的沙拉酱,就可以当作烤肉酱来使用,而且最适合用来搭配鸡肉,因为鸡肉在所有肉品中算是较瘦的一种,尤其是鸡胸肉,肉越瘦就越难入味,所以可以利用烤肉酱来增加味道和湿度。用沙拉酱来烤肉时,可以先将少许盐和黑胡椒洒在肉上,再用烤肉刷等适合的工具,将沙拉酱涂抹在肉上,然后放入烤箱里将肉烤至熟透就可以了,或是先将洒了盐和黑胡椒的肉烤熟以后,再把蜂蜜芥末沙拉酱淋到肉上面。

3、用沙拉酱来搭配马铃薯。首先把马铃薯切成小块,然后放到铺了烘焙纸的烤盘上后,放入烤箱烤至马铃薯的内部变软,外部也稍微有一点脆脆的以后,把马铃薯从烤箱中取出,并放进一个大碗中,再把以橄榄油和巴萨米克醋混合而成的清爽油醋酱,也一起倒入大碗中,跟马铃薯一起拌一拌就可以吃了。

4、用沙拉酱来制作点心沾酱。如果突然有客人来访,就可以快速准备一盘以沙拉酱为沾酱的小点心,例如可以用质地较浓郁的牧场沙拉酱、千岛沙拉酱、凯萨沙拉酱、日式芝麻沙拉酱等酱料,来沾切成条状的西洋芹、红萝卜等蔬菜条,或是用来沾番茄、小黄瓜、薯条、蝴蝶饼、面包等食物也都很好吃。

沙拉酱可以直接吃吗

沙拉酱可以直接吃,沙拉酱起源于位于地中海的米诺卡岛,使用大量鸡蛋和油制作而成,这种酱汁在饮食中占有一席之地并且由来已久。而且沙拉酱的消耗量在持续增加。

在年轻人之中,很多爱好者忍不住在他们所有的食物中添加沙拉酱,包括那些已经调理好的菜肴。他们被称为mayora,这是一个新造的词句,结合了沙拉酱的前面几个字母,以及英语字尾-er或-or,如同驾驶人(driver)或参观者(visitor)这两个单字一样。

减肥可以吃沙拉酱吗

减肥期间建议还是不要吃沙拉酱,因为沙拉酱里面有糖分,还有脂肪。

如果吃沙拉酱,会引起热量超标。而且还需要控制一下饮食,平时还应该注意多进行户外活动,锻炼身体,少吃一些含糖量高、含脂肪高的食物。

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