材料：新鲜螃蟹3只、萝卜1个、绿色小辣椒5个、豆酱3勺、辣椒酱1勺、辣椒粉1勺、大葱2根、大蒜8粒、生姜1块、水5杯、精盐少许。
制作方法如下：
1、螃蟹用小刷子洗净之后，除去腹部的三角形部分和螃蟹壳，然后用刀，竖着切成两半。
2、螃蟹腿较大的部分拿下来，小的部分用剪子除去尾部的须。
3、萝卜切成4等分，然后切成0.5cm厚的片状待用。绿色小辣椒要斜着切成丝状待用。 大蒜和生姜剁成蒜泥和姜末，大葱切成葱花待用。
4、
刚死的大闸蟹可以吃吗
刚死的大闸蟹不要吃。螃蟹体内含有组氨酸，组氨酸在脱羧酶的作用下产生组胺和类组胺物质，螃蟹死后，肠腺会很快散架，里面的组氨酸和消化酶会把蟹肉分解掉，所以死掉的螃蟹肉质会变差，口感大打折扣，而且组胺是一种致敏物质。螃蟹是杂食动物，被吃下去的食物中含有大量的细菌、微生物，螃蟹死后，微生物会利用它丰富的营养物质迅速繁殖，导致螃蟹腐败变质，人吃后容易发生腹泻腹痛，呕吐，发热等症状。
熟蟹过夜还能吃吗
熟蟹过夜能吃，但是过夜保存，则要把螃蟹放到冷冻室里。但直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分、变得很干不好吃。冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块冻起来，能更好地保持螃蟹的鲜味。
整只熟蟹在冷藏室里最多存放1-2天，因为蟹肠等内脏器官极易滋生细菌，久存食用会带来安全隐患。如果想存更久的时间，要单独将蟹肉和蟹黄挑出来，放入干净的密闭容器里，再放进冷冻室可保存1个月以上，吃时一定要重新加热。
谁知道螃蟹吃啥东西
螃蟹是杂食性动物，以水生植物、底栖动物、有机碎屑及动物尸体为食。
螃蟹取食时靠螯足捕捉，将食物送至口边。螃蟹喜欢食用螺蛳、小虾、小蚌、小鱼、南瓜、煮熟的土豆、饭渣、面包渣等。
野生螃蟹主要食用浮游的动植物，若家养可喂食水草、鱼虫干、面包、米饭等。
