阳澄湖大闸蟹九月份吃最好。阳澄湖大闸蟹每年开湖之后出的大闸蟹比较好吃。每年阳澄湖大闸蟹的开湖时间都在公历的九月底。
九雌十雄”是会吃蟹的人经常说的一句话，因为每年农历9月份的时候雌蟹的性腺完全发育完全，蟹黄十分饱满，并且快要过冬了，大闸蟹开始蓄积能量，此时的蟹肉也十分饱满，鲜嫩，因此9月份的阳澄湖大闸蟹雌蟹最好吃。
吃完螃蟹吃柿子会怎样
两者会反应，相生相克，引发呕吐、腹痛，严重还会产生胃柿石。因为螃蟹肉味道鲜美，含有较高的蛋白质、脂肪、钙、磷等。柿子里除含有丰富的糖、果胶、矿物质和多种维生素外，还含有较多的单宁酸。所以中毒的说法是夸张了点了，一般建议吃完螃蟹如果要吃柿子，最好隔3小时以上。不过最好不要同天吃，即间隔12小时以上为宜。
模拟蟹肉怎么做好吃
模拟蟹肉，又称仿蟹腿肉或蟹足棒，它是日本于1972年以狭鳕鱼糜为原料开发出来的新颖鱼糜制品模拟食品，具有蟹肉的鲜味，模拟蟹肉好吃的做法：
1、准备的材料有酱油、姜、葱、模拟蟹肉、南瓜、盐、香油、油；
2、将南瓜去皮，然后洗干净，用刀把南瓜切成块状；
3、再将模拟蟹肉切成块状备用，把姜切成丝；
4、在锅中放入适量油，开始加热；
5、加热后在锅中放入葱和姜，至炒出香味；
6、再放入少许酱油、盐、南瓜、清水，继续翻炒；
7、在南瓜变软时放入模拟蟹肉，翻炒两分钟后撒上香油，准备出锅，完成好吃的南瓜炒模拟蟹肉。
为什么吃完螃蟹不能吃柿子
柿子与螃蟹同吃，会抑制人体自身的消化液的分泌，从而会影响自身的健康，除此之外，柿子与螃蟹同属于凉性食物，食用后会增加胃肠疾病的发生，因此吃完螃蟹后不能马上吃柿子；
原理：由于柿子中含有一种特殊的物质叫鞣酸，而螃蟹是富含蛋白质的食物，当鞣酸遇到蛋白质，就会发生凝结为鞣酸蛋白，导致蛋白质的变性凝固，不易消化且妨碍消化功能，使食物滞留于肠内发酵，增加胃肠的负担，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。
