1、生食芦荟：直接生食新鲜芦荟效果最佳，但事实上生食去皮后的果冻部分效果就已很好。但许多人对芦荟的苦味实在难以下咽，此时可将芦荟放在开水中烫过，去除它的苦味后再吃。做法：准备一根肉厚而大的新鲜芦荟叶，去刺剥皮后取出果冻部分，用热水烫过后放在冷水中降温，切成3毫米大小，加盐及味精，再加少许生抽（酱油），喜欢甜味的可加入一点糖，就可直接食用。
2、凉拌芦荟：在食欲不振或夏天胃口不佳时食用佳。材料：新鲜芦荟叶3厘米，海蜇皮20克，小黄瓜3厘米，加入麻油的醋3匙。做法：将芦荟叶用开水烫过，切成可
芦荟真能当菜吃吗怎么做
芦荟除了用于医药和美容护肤外，也逐渐成为老百姓餐桌上的美味佳肴。国际芦荟协会指出，芦荟作为功能性食品，可以经常定量服用，这对人体有一定的益处。无论是生食芦荟鲜叶、冷饮芦荟榨汁，还是饮服芦荟茶、芦荟酒甚至是芦荟的煎服，都可以大大的增强食欲，极大程度上丰富家庭的饭桌，在品尝佳肴的同时强身健体，激发生命的活力。
芦荟美容羹，准备食材：猪瘦肉200克，芦荟100克，枸杞，香葱，食盐，味极鲜，料酒，葱姜水。
做法：
瘦肉切成很细的丝，放入碗中，放入少许葱姜水、半汤勺料酒、三分之一汤勺味极鲜和半茶勺的食盐，抓匀腌制片刻。加入适量地瓜粉抓匀，备用。芦荟先切去旁边的刺，然后去皮，取芦荟肉，切成均匀的细丝。锅中烧开适量水，放入芦荟丝焯水1分钟捞出。锅中加入适量清水或高汤，煮开后三、五根的下入肉丝，然后用筷子轻轻拨散。煮开后加入枸杞和芦荟，调入1茶勺的盐。再次煮开后关火，撒入适量葱花增香增色。
美国库拉索芦荟能吃吗
库拉索芦荟(俗称美国芦荟)，可以直接食用。有抗病毒、治疗便秘的功效。但是孕妇、婴幼儿不宜食用，普通人食用每次量也不宜过多。多吃这款美食容易让自己看上去更年轻，这款美食是老少皆宜的美食，口感不错，吃法比较多，喜欢吃的人可以自己学习做这款美食来吃。
芦荟怎么吃才健康
芦荟健康吃法：用芦荟来煲汤，芦荟蔬菜汤就是一个很好的做法，准备适量的芦荟，加入红萝卜、菠菜、白菜、香菇以及少量的鸡肉，然后熬汤，就能得到既营养口味又好的芦荟汤了。
芦荟，为百合科多年生常绿草本植物，叶簇生、大而肥厚，呈座状或生于茎顶，叶常披针形或叶短宽，边缘有尖齿状刺。花序为伞形、总状、穗状、圆锥形等，色呈红、黄或具赤色斑点，花瓣六片、雌蕊六枚。花被基部多连合成筒状。
芦荟原产于地中海、非洲，因其易于栽种，为花叶兼备的观赏植物，颇受大众喜爱。据考证野生芦荟品种300多种，而可食用的品种只有六种，有药用价值的芦荟品种主要有:洋芦荟，库拉索芦荟，好望角芦荟，元江芦荟等。
