1、玉米没煮熟是可以吃的，但是建议日常最好实用熟透的食物，没有熟透理论有感染疾病的可能，但是实际中很少出现，下次记得吃熟透的就行了，关系不是很大不需要太紧张。
2、玉米生的是可以食用的，只是不容易消化。玉米中粗纤维含量较高，煮熟之后比生食口感、味道等要好。建议一次食用不宜过多。
3、不同的玉米煮熟时间也不一样，黄色甜玉米煮一下子水开了，再煮十分钟就可以开吃了；如果是煮糯玉米的话时间要久一点。一般玉米都是全部颜色变深了即可。
综上所述，通过以上的内容我们可以知道玉米没熟透也是能吃的，但最好还是完全煮熟吃比较好一点。
玉米不能和什么食物一起吃
玉米是我们日常生活中十分常见的一种食物，它是世界总产量最高的农作物之一，作为长寿菜十分受到人们的喜爱，可以做各类的美食。那么它不能和什么一起吃呢？本期的食物相克，为你解析。
玉米不能和什么食物一起吃
1、海螺
玉米跟海螺相克，不能放在一起食用，两者一起吃的话容易中毒，会引起身体不适，用地浆水可以解毒。
2、田螺
玉米跟田螺一起吃，可能会出现中毒反应，会导致血热，轻者会燥咳，严重的会出鼻血。可以用地浆水可以解毒。
3、牡蛎
玉米中的营养价值高，而牡蛎中的含锌量是很高的，单独食用时具有很好的补益保健功效，但是两者同食的话，可能会阻碍锌的吸收。
什么人不宜吃玉米
1、消化系统不好的人群
对于消化系统不好的朋友来说，最好不要食用玉米，因为玉米中属于粗粮中的一种，食用之后会增加肠胃的消化负担，容易引起静脉破裂出血或者肠胃溃疡出血，所以消化系统不好最好不要吃玉米，特别是对于那些患有肝硬化、食道静脉曲张、或者是胃溃疡的患者。
2、免疫力低下的人群
玉米中含有丰富的纤维素，食用之后，会阻碍人体对蛋白质的吸收和补充，还会降低脂肪的利用率，对于免疫力低下的朋友来说吗，可能会造成对身体多个器官功能的损害。
3、体力劳动者
对于体力劳动者而言，一般来说，劳动强度比较大，体内所需要的能量和热量较多，而玉米中的能量较少，无法提供给这些人群体内所需的能量和热量，所以体力劳动者不宜把玉米当作主食进行食用。
4、处于生长发育期的青少年
因为正处于生长发育期的青少年，身体需要摄取很多的营养物质，而且他们对激素也有着特殊的生理要求，而过多的摄入玉米不仅会妨碍体内对营养素的吸收和利用，还会影响激素的合成，所以玉米吃多了，可能对少年的生长发育带来不利的因素，青少年应该少吃玉米为好。
5、老年人
针对老年人这一特殊群体，玉米也应该尽量少吃。因为玉米中的食物纤维会对肠胃造成很大负担，而老年人的肠胃本来就不是太好，玉米吃多了极容易引起消化不良、便秘等症状，不利于老年人的身体健康。
烧烤玉米要怎么做才好吃
原料:
玉米棒，红薯淀粉500克，精盐1500克，味精400克，特鲜1号2包，十三香420克，白糖30克，芝麻150克，紫草粉50克。
步骤:
1、先将上述除玉米棒之外的材料混合均匀制成香精粉。
2、将穿好的玉米串平放在炉上。
3、用汤匙装上香粉倒在蔬菜块上，每串放1克左右，每边放0.5克，用毛刷沾油刷湿均匀烤制。
注意:放入香精的多少，可先烤3到5串品尝，根据当地人口味再增减香粉量。
常吃的玉米的营养价值，你知道吗
南方种植水稻，北方种植小麦，玉米的种植是仅此于这两种粮食的。自古人们对于玉米的认知就已经很高了，种植玉米距今已有数千年历史。那么你知道玉米的营养价值吗？不妨来健康饮食文化里看看吧。
1、玉米可以延缓衰老
中医学认为，玉米性平味甘，入肝、肾、膀胱经，有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能，立秋时令食用不但能祛秋燥，还有助于延缓衰老。
2、预防心脑血管疾病
现代的医学研究表明，玉米中含有非常多的维生素、人体所需的多种氨基酸、微量元素以及不饱和脂肪酸等营养物质。
现代研究证实，玉米中的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60％以上，它和玉米胚芽中的维生素e协同作用，可降低血液胆固醇浓度，并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。
3、玉米可以明目
玉米含有类黄酮，对视网膜黄斑有一定作用，所以多吃玉米有明目作用。
4、玉米能防癌、抗衰老
玉米中含的硒和镁有防癌、抗癌作用：当硒与维生素e联合作用时，能防止十多种癌瘤，尤其是最常见的乳腺癌和直肠癌，另外，硒还可以调节甲状腺的工作，防止白内障的发生；镁一方面能抑制癌细胞的发展，另一方面能加强肠壁蠕动，促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义。它含有一种长寿因子——谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有恢复青春、延缓衰老的功能。
5、调节荷尔蒙
玉米中含有的维生素e的含量是非常的多的，这种物质能够通过生殖腺增加荷尔蒙的分泌，能提高性能力，还可以预防小产现象的发生。
玉米含有大量的膳食纤维，能够润肠道排肠毒！玉米中含有的镁能够促进肠胃的消化，治疗便秘，还有利尿的功能！这样好的饮食减肥方法岂能错过？尤其是小编推荐下面的经典玉米减肥食谱！想减肥的mm一定不能错过。
6、玉米须还有美容、减肥功能
因为玉米胚芽中的维生素e还可促进人体细胞分裂，防止皮肤出现皱纹；玉米须有利尿作用，也有利于减肥。膨化后的玉米花体积很大，食后可消除肥胖人的饥饿感，但含热量却很低，是减肥食品之一。
