雪蛤因其含有雌激素，在服用的时候一定要结合自己身体的实际情况来确定，一般来讲，正常人一个月服用一次到两次即可，当然，如果你本身的体质不好，需要通过服用它来改善，也可以尝试一个星期服用一次，切不可出现每天服用它的情况。
以下是雪蛤的做法：
1、木瓜炖雪蛤
2、荸荠雪蛤羹
3、雪蛤豆腐盏
老年人能吃雪蛤吗
有以下疾病或症状的老人不能食用雪蛤。
1、阳虚感冒。因为雪蛤膏其实就是雌性雪蛤的输卵管，内含有较多的雌性激素，所以阳虚的人、感冒的人、大便稀烂的人，都不适合食用，否则会产生不好副作用，加重症状。
2、不能用雌激素的人群。雪蛤之后含有雌激素，虽然雌激素对于绝大多数女性而言是好的，但是还是有许多人都不可以吃含有雌激素的东西，所以这部分人是不能用雪蛤的。
3、患有乳腺癌，卵巢囊肿，子宫肌瘤等严重病症患者。一般情况下，乳腺增生和轻微的卵巢囊肿和子宫肌瘤是可以服用雪蛤的，虽然雪蛤含有雌激素，但却不能让病情加重，某些报道说雪蛤导致子宫肌瘤完全是错误的说法。
4、肾衰竭、严重糖尿病、尿毒症等患者禁用雪蛤油。雪蛤油含有转氨酶，肾衰竭和尿毒症患者使用之后会让病情严重，糖尿病患者会导致血糖增高，恶化病情。
