1、鸡蛋跟鲫鱼蒸着吃味道鲜美。
2、做法：鲫鱼去鳞，剖洗净，抹干，将腌料拌匀，涂匀鱼身肉外，略腌片刻，待用。
3、鸡蛋打散后，加入调味料，拌匀，注入一深碟内，将腌透鲫鱼排放在蛋液中，备用。
4、烧滚约半锅清水，用中火将上项处理好蛋料，蒸至凝固及鱼熟，取出，洒上火腿粒及葱粒，并浇上适量滚油(或熟油)，可趁热上桌供食。
熟鸡蛋放冰箱三天能吃吗
放在冰箱里一般是没事的，3天可以吃，或者每天热一次也不会坏。最好的办法就是拨开看看蛋质，有没有韧性，如果发软就不要吃，如果发粘也不要吃，有异味，长毛等赶快扔掉。如果鸡蛋坏了的话，剥开蛋壳会发现蛋白已经发粘，肉眼可辨颜色变得微黄，闻起来略微发酸，这种鸡蛋就不能吃了。
鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。鸡蛋每百克含脂肪11.6克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。
鸡蛋冰糖雪梨粥可以一起吃吗
鸡蛋冰糖雪梨粥可以一起食用。
具体做法如下：
1、雪梨两个、冰糖适量、鸡蛋一枚、杞子少量。
2、珍珠米洗干净备用，将雪梨削皮切块后放置在一旁。
3、将洗净后的米放进瓦锅里，加入三分之一的水。
4、大火煮开后转小火煮至有点粘稠，再放入冰糖煮溶。
5、放入雪梨，再煮20分钟。
6、再放入杞子煮片刻，打入鸡蛋花，出锅即可食用。
茴香可以和鸡蛋一起吃吗
茴香炒鸡蛋
主料：茴香苗250g、鸡蛋2个。
辅料：油适量、盐适量、葱花适量。
步骤：
1、原料备好，鸡蛋加盐，加葱花碗中打散。
2、茴香苗摘洗干净，切大段，切时根部和叶部分分开切。
3、油锅热，入蛋液煎成大块，盛盘备用。
4、锅底留油，先入菜根部分，稍微翻炒。
5、入叶部分，入盐，菜稍微发软，入炒好的鸡蛋块。翻搅匀即可出锅。
