材料准备：耗牛肉1块、羊肉1个、胡萝卜半根、酱油、料酒、淀粉、油、盐、糖、胡椒粉；
做法：
1、牛肉切薄片，浸泡凉水里，去血水，沥干，洋葱和胡萝卜切片；
2、牛肉加酱油、料酒，放置半个小时，加1勺淀粉拌匀后放置半小时，再加入1勺油腌制15分钟；
3、油锅热油，倒入牛肉炒散，变色捞出；
4、底油炒洋葱、胡萝卜，加盐、糖、胡椒粉调味，倒入牛肉翻炒均匀，关火装盘即可。
吃牛肉能喝绿豆汤吗
吃牛肉能喝绿豆汤。绿豆的营养丰富，尤其是清热降火，清暑排毒的功效，在夏季的时候绿豆特别受欢迎，而且绿豆的吃法特别多，可以煮成绿豆汤，绿豆沙，尤其冰镇过后，效果更强，即使的秋冬季节，人们内热居多，也可以食用绿豆清热降火。
绿豆中含有一种物质叫做植物甾醇，植物甾醇的结构类似于胆固醇，所以在肠道内会影响肠道对于胆固醇的吸收，从而降低胆固醇的含量，所以绿豆可以降血脂。
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。
怎么烤牛肉最好吃
1、使烤羊肉好吃的方法如下；
2、先准备牛里脊、生梨、芝麻、盐、酱油、香油、白糖、醋、葱、蒜、胡椒面等材料；
3、再把牛里脊切成薄片，放入糖、芝麻、料酒、香油、酱油、梨汁拌和腌制；
4、然后把蘑菇大蒜洋葱放在腌好的牛肉上；
5、最后把腌好的牛肉放在铁盘子煎烤成熟即可。
牛肉不能和什么一起吃，你知道吗
随着时代的发展的，经济的腾飞，越来越多的人开始食用牛肉了，可能再过几年牛肉的销量就要超过猪肉了，但是牛肉是一道很讲究的食材，有非常多相克的食物，不能一起食用，你知道是哪些食物吗？本期健康饮食文化为你解析。
牛肉不能与猪肉一起吃
牛肉属于温性肉类，而猪肉属于微寒食物，两者一起吃，一热一冷，两味有所抵触，味不好不说，而且可能会引起腹难受。
牛肉不与能白酒一起吃
牛肉是温性肉类，而白酒属于热性的食物，两者如果一同食用的话，那么，将会引起上火，出现口角发炎，口角炎等。
牛肉不能与韭菜一起吃
牛肉属于温热性食物，而韭菜更是属于热性食物，当然，还有姜也是。所以，牛肉是不适合与这些热性的蔬菜调料一起吃的，否则上火，腹热。
牛肉不能与蜂蜜一起吃
牛肉微热，而蜂蜜则是润肠胃的，在蜂蜜与牛肉一同食用的话，则立刻会引起腹泻。所以，如果吃牛肉则八小时后喝蜂蜜。或者是喝蜂蜜八小时后吃牛肉。
牛肉不能与板栗一起吃
板栗里含有有一种糖分，而牛肉里有一种能与这种糖分结合的成分，所以，两者一起吃的话，两者的营养价值全消失。
牛肉不能与红糖一起吃
牛肉会饱人，而红糖其也有饱人的感觉。所以，两者同时吃的话，就会令人感觉到更大的腹胀，这个时候，会让人腹部相当难受。
牛肉不能与鲶鱼一起吃
牛肉里有一种成分，与鲶鱼的一种成分结合后，会生成一种对人体有毒性的元素，所以，两者不可以同食，否则人会中毒。
牛肉不能与土豆一起吃
牛肉与土豆里都有同一种酸，所以，两者一起吃的话，会让人感觉到腹胀。但，生活中，多有人会选择吃土豆炖牛肉的。
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