鸡蛋汤和其他食物也是一样的，只要不是在高温下敞开放一夜，一般将其放入密封的保鲜碗中，然后置于冰箱冷藏室3-7度的环境下保存一夜，依然可以继续食用，不过冷藏过的鸡蛋汤需要充分加热后才能吃。
鸡蛋汤蒸好后，应尽快食用，这样才能品尝到最佳的鲜嫩口感和营养价值，一旦放置的时间过长，其口感和营养都会大大折扣，如蒸好的鸡蛋汤一次性吃不完的，要第一时间放入冰箱冷藏，借助冷藏室的低温环境来抑制细菌等有害微生物的繁殖，延长鸡蛋汤的保存时间，大约在1天左右，冷藏超过12小时的鸡蛋汤就不要吃了，以免对健康不利。
天天早上吃鸡蛋灌饼对身体好吗
鸡蛋煎饼营养还是不错对身体有好处的。
鸡蛋煎饼做法的具体步骤如下：
1、准备材料：面粉240克，热水100克，冷水50克，鸡蛋4个，葱花1g，盐10g，油10ml，生菜1棵，甜酱10ml。
2、面粉用热水烫一下，再慢慢加入凉水和成比较柔软的面团，静置半小时；
3、面板抹少许油防粘将面团擀成椭圆形的大片；
4、在面片上涂少许油和盐，把面片卷起来，切成小段；
5、把面团横向压扁，团圆，擀成薄饼；
6、锅中放适量油，把饼煎至两面金黄八成熟；
7、鸡蛋加葱花加盐混合均匀；
8、用筷子在饼边捅开一个小口，并把饼里面的层划开，把蛋液灌入饼中；
9、盖上锅盖，每面再煎一分钟至蛋液凝固；
10、卷上生菜抹上甜酱即可。
半夜吃鸡蛋会有什么后果
半夜吃鸡蛋对身体的影响如下：
1、鸡蛋中含有大量的胆固醇和蛋白质，半夜吃食物，食物中的热量不易消耗掉，所以深夜吃鸡蛋会增加人的体重，造成肥胖；
2、鸡蛋中蛋黄的胆固醇很高，半夜吃鸡蛋，会使胆固醇的摄入量大大增加，造成血胆固醇含量过高；
3、因为蛋黄的胆固醇很高，半夜人体的吸收能力减弱，会增加肝脏与肾脏的负担；
3、鸡蛋是高蛋白食物，半夜吃鸡蛋，无疑会增加胃的消化负担，引起胃部不适。
晚餐能吃鸡蛋吗
晚餐尽量不要进食过多的鸡蛋，鸡蛋属于富含蛋白质的食物，消化方面没有问题，但是在早上的时候进食鸡蛋比较好，晚餐尽量多吃一些蔬菜水果，饮食尽量清淡一些。而且晚餐不建议进食的太晚，以免导致不消化或者肥胖。
