鞣酸含量较多的水果：柿子、葡萄、石榴、山楂等。
虾肉含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素，如果同含鞣酸量较高的食品一起吃，不仅会降低虾肉的营养成分，而且会使其中的钙类与鞣酸结合，生成一种不易消化的物质，导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。
饭后过多久吃水果不伤身
现如今社会上的很多人工作都比较的繁忙，平常上班的时候根本没有空吃水果，只能在中午午餐休息的时候有空吃，那么饭后多久吃水果比较好呢？本期的健康饮食文化，为你解析。
一般来说水果最好是饭后2~3小时吃，如果是主餐食用了大量的蛋白质的话还可以将饭后吃水果的间隔时间延长。这样能够保证身体有效的吸收水果中含有的营养素，也可以避免饭后过早食用水果引起胀气和便秘。
从中医角度来说，很多水果偏凉性，凉性的食物吃下肚子后，需要胃将它加工成热的，才能消化和吸收，所以，餐后的水果可能会损害“脾胃之气”。而且，水果富含大量膳食纤维，吃饭后如果立即吃水果，可能会有一点促进消化的作用，但是本来已经吃得很饱了，如果再吃水果，则可能会造成出现胀气、泛酸以及便秘等情况的发生。
水果中含有的较多的糖分，比如葡萄糖、果糖、蔗糖等，饭后立即进食水果会增加肠胃消化吸收的负担和胰腺的负担。特别是不太熟的水果中含有大量的淀粉不易被消化。
饭后吃点水果是有一定的好处的。各类维生素及某些微量元素都是人体不可缺少的营养素，而水果中就含有丰富的维生素、胡萝卜素、钾、钠、钙、镁、纤维素以及果胶、有机酸等等物质。饭后吃水果能够使身体有效补充维生素和微量元素。
餐前最好别吃：橘子、山楂、香蕉、柿子等水果；饭后可选菠萝、木瓜、猕猴桃、橘子、山楂等。
此外，还要注意因人因时而异选择适合自己的水果适量食用。
什么水果适合睡前吃呢
这些水果适合睡前吃：香蕉、猕猴桃、葡萄、苹果等。睡觉前吃香蕉有助于睡眠。猕猴桃在很大程度上改善睡眠质量。于女性朋友们而言，在睡前吃一些葡萄十分有利于皮肤。苹果中可以使得人的神经平静下来，那么人的就很容易进入睡眠中。
吃什么水果好
合理的进食水果每一种水果对身体都有益处。
1、苹果：富含粗纤维，可促进肠胃蠕动，协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害；多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响。
2、梨：含有丰富的b族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压。
3、柚子：柚子中含有大量的维生素c，能够有效的另皮肤之中的色斑减退。
