若吃了没有盐水泡过的菠萝，应及时用清水冲洗嘴部。若出现其他不良症状应及时就医。
菠萝当中有一种叫菠萝朊酶的物质，这种酶能够分解蛋白质。这种物质是一种过敏物质，会导致过敏反应。症状有腹泻，腹痛，呕吐，头昏，口舌发麻，全身发痒，严重会出现呼吸困难，休克等一系列过敏反应。
盐水可以破坏菠萝朊酶的过敏物质，让它失去对人体的毒性。同时盐水泡菠萝可以让味道更加鲜美，泡菠萝不仅可以去除过敏物质，还可以把菠萝中的有机酸分解，让菠萝变得更加甜，另外，菠萝中的草酸有碍于人体对钙铁的稀释，盐水能中和酸性，减少对人体的伤害。
南京盐水鸭的吃法
盐水鸭的吃法：
1、鸭子洗净，冲十分钟去血污。
2、脚爪，翅膀，内脏，头，脖子单独留下，头要洗净，用碱面反复搓洗，直到没有粘液。
3、盐，花椒，五香粉，小火炒到盐呈微黄色。并且有香味。
4、用花椒盐均匀的撒在鸭子和零件上，按摩一会。
5、装进保鲜袋。冰箱冷藏三小时以上。
6、葱打结，姜拍碎，大茴，香叶放进锅里煮开。放一汤匙白醋一汤匙盐。
7、大火煮开，小火煮20分钟即可。
8、鸭子腌渍好放在冷的卤水中浸泡两个小时。捞出来挂着晾干。大概一小时左右。
9、卤水中放姜块拍散，黄酒半碗，把鸭子放进去，大火烧开，撇净浮沫。关最小火，不能沸腾。焖三十分钟即可。
10、卤好的鸭子拿出来，晾凉切块即可食用。
盐水鸭怎么吃
1、咸水鸭开袋后，去掉鸭屁股，上过蒸透，蒸透即可，不要时间太长。
2、蒸透后用刀切成小块，整齐的码在盘中，将孜然调味粉倒入碟子中，待用。
3、倒入碗中少许醋，加入几滴味极鲜，或者将蒜泥加入醋汁，加入少许味极鲜。
4、取鸭肉，蘸取蒜泥汁，或者醋汁，或者仅仅蘸取孜然粉，就可以美美的食用了。
5、盐水鸭鸭肉蛋白质含量为16%~25%，脂肪6%~7.5%，属于高蛋白、低脂肪的食品，氨基酸全面，此外还含有钙、磷、铁、硫胺素、核黄酸、尼克酸和va、vd、ve等，对人体十分有益。
袋装盐水杏仁怎么吃
袋装盐水杏仁可以冲洗浸泡一下再直接吃。因为，袋装杏仁一般用盐水保鲜是很咸的，最好提前浸泡一晚上，这样才能品尝出浓郁的杏仁味儿，不过也可根据自己口味减少浸泡时间。杏仁，是蔷薇科植物杏的种子，分为甜杏仁和苦杏仁，主要含有蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。
