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我想炖大块的羊肉怎么炖好吃呢

2023-07-22 20:18:02人气:76

操作方法:

1、羊腿一根并斩件,土豆两个,青萝卜一条,胡萝卜两条,葱白一截,酱一块,花椒适量;

2、羊腿放入开水并捞入汤褒,加入适量的水,加入花椒适量,大火加热;

3、将羊肉炖煮,将其他材料处理完整,将葱切段,姜切成大块并拍碎,萝卜土豆等去皮后切成大块;

4、煲姜汁,汤吸收姜汁会变得微辣;

5、将所有材料都加到汤褒中,大火烧开,去除泡沫,转至中小火慢煲,煲至一钟头以上;

6、出锅后酌量加入食用盐和白胡椒粉即可。

我想炖大块的羊肉怎么炖好吃呢

延伸阅读

牛肉羊肉猪肉可以一起吃吗

猪肉羊肉和牛肉可以一起吃,一起适量食用不会引起任何不良反应。不过不宜多吃。最好分开来吃。“猪肉不可与牛肉同食”。这主要是从中医角度来考虑,一是从中医食物药性来看,猪肉酸冷、微寒,有滋腻阴寒之性,而牛肉则气味甘温,能补脾胃、壮腰脚,有安中益气之功。二者一温一寒,一补中脾胃,一冷腻虚人。性味有所抵触,故不宜同食。

猪肉与羊肝

中医云:“猪肉共羊肝和食之,令人心闷。这主要是因为羊肝气味苦寒,补肝、明目,治肝风虚热。”猪肉滋腻,入胃便作湿热“,从食物药性讲,配伍不宜。羊肝有膻气,与猪肉共同烹炒,则易生怪味,从烹饪角度讲看,亦不相宜。

怎样弄羊肉才好吃要不骚的

可以采用清炖羊肉和红烧羊排两种方法制作羊肉好吃不腥。

清炖羊肉:

1、将切好的羊肉块放入开水锅煮10分钟后捞出羊肉块,焯肉去血去腥;

2、重新换水烧开,放入羊肉块;

3、放入姜、花椒、辣椒、八角、盐各样少许,能起到增香去腥的作用;

4、高压锅待水开后20分钟即可;

5、出锅时加入洋葱、香菜、味精,提香去腥味。

红烧羊排:

1、油加热后放入一小勺白糖,起黄沫后倒入切好的羊肉块搅拌;

2、加入适量姜、花椒、辣椒、八角、香叶,倒入料酒;

3、羊肉翻炒,添水后大火猛炖,炖至水干后放入切好的新鲜辣椒、洋葱块、孜然、味精。

十堰市哪里的羊肉做的比较好吃

韩都韩园料理。地址: 十堰市东岳路442号;京城涮肉烤鸭店。地址: 十堰市车城路27号;永胜羊肉汤火锅城。地址: 十堰市东岳路1号;嘉羞涮烤吧。地址:张湾区裕华商场5楼;ak烤翅。地址:张湾区民众乐园门口。

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