操作方法：
1、羊腿一根并斩件，土豆两个，青萝卜一条，胡萝卜两条，葱白一截，酱一块，花椒适量；
2、羊腿放入开水并捞入汤褒，加入适量的水，加入花椒适量，大火加热；
3、将羊肉炖煮，将其他材料处理完整，将葱切段，姜切成大块并拍碎，萝卜土豆等去皮后切成大块；
4、煲姜汁，汤吸收姜汁会变得微辣；
5、将所有材料都加到汤褒中，大火烧开，去除泡沫，转至中小火慢煲，煲至一钟头以上；
6、出锅后酌量加入食用盐和白胡椒粉即可。
牛肉羊肉猪肉可以一起吃吗
猪肉羊肉和牛肉可以一起吃，一起适量食用不会引起任何不良反应。不过不宜多吃。最好分开来吃。“猪肉不可与牛肉同食”。这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。
猪肉与羊肝
中医云：“猪肉共羊肝和食之，令人心闷。这主要是因为羊肝气味苦寒，补肝、明目，治肝风虚热。”猪肉滋腻，入胃便作湿热“，从食物药性讲，配伍不宜。羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，则易生怪味，从烹饪角度讲看，亦不相宜。
怎样弄羊肉才好吃要不骚的
可以采用清炖羊肉和红烧羊排两种方法制作羊肉好吃不腥。
清炖羊肉：
1、将切好的羊肉块放入开水锅煮10分钟后捞出羊肉块，焯肉去血去腥；
2、重新换水烧开，放入羊肉块；
3、放入姜、花椒、辣椒、八角、盐各样少许，能起到增香去腥的作用；
4、高压锅待水开后20分钟即可；
5、出锅时加入洋葱、香菜、味精，提香去腥味。
红烧羊排：
1、油加热后放入一小勺白糖，起黄沫后倒入切好的羊肉块搅拌；
2、加入适量姜、花椒、辣椒、八角、香叶，倒入料酒；
3、羊肉翻炒，添水后大火猛炖，炖至水干后放入切好的新鲜辣椒、洋葱块、孜然、味精。
十堰市哪里的羊肉做的比较好吃
韩都韩园料理。地址： 十堰市东岳路442号；京城涮肉烤鸭店。地址： 十堰市车城路27号；永胜羊肉汤火锅城。地址： 十堰市东岳路1号；嘉羞涮烤吧。地址：张湾区裕华商场5楼；ak烤翅。地址：张湾区民众乐园门口。
