1、把黄油切小块，加热隔水融化。
鸡蛋卷怎么做好吃又好看2、在融化的黄油里，加糖，调匀到糖溶解。
鸡蛋卷怎么做好吃又好看3、另一个碗里鸡蛋打散，把黄油和糖到入鸡蛋里打匀。
鸡蛋卷怎么做好吃又好看4、加入适量面粉，调匀，调到粘稠。
鸡蛋卷怎么做好吃又好看5、再加入黑芝麻，用筷子用力搅拌均匀。
鸡蛋卷怎么做好吃又好看6、准备工作都做好了，下面准备烤鸡蛋卷了。开小火，平底锅里舀一勺鸡蛋面糊，让它自然流满锅底。
鸡蛋卷怎么做好吃又好看7、2面烤黄，烤干一些，就可以起锅了，准备好一根筷子，把蛋饼放平，用筷子把蛋饼卷起来，放置凉冷。
鸡蛋卷怎么做好吃又好看8、等蛋卷凉后，自然就香脆脆了。
好吃又好看的鸡蛋卷就做好了。需要注意的是：鸡蛋面糊调成浓稠糊糊，不要太稀和太干，另外黄油要隔水加热融化。
鸡蛋如果臭了还能吃吗
鸡蛋如果臭了是不能吃的。原因是鸡蛋在腐败变臭的过程中，蛋清中本来存在的杀菌素逐渐消亡，导致各种微生物逐渐侵入蛋内进行生长繁殖，最后使蛋内成分完全崩解。而臭鸡蛋中含有多种致病菌，如沙门氏菌、变形杆菌和大肠杆菌等。若误食臭鸡蛋，则可能造成腹泻、呕吐等食物中毒症状。
鸡蛋放多长时间就不能吃了
根据存放的温度和鸡蛋的外壳有没有破损来决定。
1、存放的温度很低，放在冰箱里，可以存放一周以上。
2、放在30度左右的室温，可以存放两到三天。
3、蛋壳有破损，只能存放一到两天。
无菌鸡蛋可以生吃吗
无菌鸡蛋不可以生吃，生吃的话有可能还有不好的细菌之类的，最好还是加热炒着吃煮熟都是可以的。
鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。
