胡辣汤：它是洛阳别具风味的小吃，只有早上才能吃到。特点是麻辣鲜香。胡辣汤的主料是精粉面、粉条、肥猪肉等，配料则为花生仁、芋头、山药、金针、木耳、蒜片、面筋泡等，调料包括糖、花椒、茴香、干姜、桂籽、胡椒、精盐、酱油等。羊肉汤：洛阳的阎家羊肉汤，已传四代人，至今已有 1500年历史。第二代对汤进行创新，使调料配置适当，汤味鲜美，闻名豫西城乡。阎家羊肉汤的特点是用鲜羊肉，当天用肉，当天宰羊，香料齐全、量大。用胡椒粉而不用辣椒，咸淡适口，汤味鲜美。不翻汤：洛阳的不翻汤，已有120多年的历史。把两张不翻皮叠着放在碗里，舀些滚烫的猪骨头汤浇在上面，再放上些粉条、黄花、木耳、胡椒粉，一碗不翻汤就做好了。吃起来软绵不化，酸辣清淡，余味悠长。丸子汤：汤里有豆腐、鸡鸭血、丸子，丸子金黄色，表皮很脆，油炸过，里面是肉酱面粉糊和豆芽。洛阳食客一般都会买一个饼，和着汤一起喝。
洛阳吃的有什么特产
牛肉汤，洛阳有“汤都洛阳”之称，牛肉汤是洛阳最具特色的早餐；不翻汤、豆腐汤、丸子汤，汤类食物在洛阳是很受欢迎的，把这三种汤放在一起是因为有不翻汤的店一般都会有丸子汤和豆腐汤，不翻汤在洛阳有120多年的历史，油而不腻，酸辣利口；凉皮、米皮、擀面皮，米皮软嫩，凉皮薄爽，擀面皮劲道。根据自己的口味进行选择，在配上黄瓜的鲜脆和芝麻酱的浓香，色香味俱全；烤面筋，洛阳夜市里吃货最爱的小吃；小街锅贴，外形似饺子，比饺子扁长，外焦里嫩，好吃且不腻。
洛阳有哪些好吃的水果
1、孟津梨，是洛阳名产，因它味甜汁多，细脆无渣，形圆色红，故又称为洛阳金桔，清代时，孟津梨已有夏梨、伏梨、平梨、雪梨、五香梨、秋落白、马蹄黄等7个品种，现在已增至30多个品种；
2、洛宁金珠果，金珠果又称沙梨王，因其黄中透亮，形似芒果，又像腰鼓，故称金珠果，其色泽橙红鲜亮，入口香酥酸甜，富含多种营养成份，金珠果源自深山茂林中的中药食材小沙梨培育而成，与一般品种的梨相比，更承继了小沙梨原本的医疗功用，可谓是果中珍品；
3、孟津葡萄，孟津葡萄，河南省孟津县特产，孟津县常袋乡位于孟
洛阳吃海鲜的好地方
1、穿越新概念餐厅，地址：洛龙区英才路106至108号建业高尔夫楼下.
2、久如香小龙虾，地址：珠江路与丽春路交叉口北50米路东。
3、王道海之味，地址：中州西路与陕北一路交叉口。
4、天天鲜量贩式海鲜酒店，地址：七一南路海鲜市场门口天天鲜量贩式海鲜酒店二楼。
5、海鲜渔家，地址：牡丹桥北头桥下滨河北路与春园东路交叉口东北侧。
6、维多利亚国际自助美食汇，地址：牡丹大道泉舜购物广场四楼西北角。
7、陸號虾馆，地址：古城路与学府街交叉口向南30米路西。
8、蒸鲜，地址： 滨河北路王城桥西侧滨河5号广场。
9、德恒楼海鲜巨无霸，地址： 芳林路与九都路交叉口向北50米路西。
10、瀚金宫海鲜大酒楼，地址： 王城大道21号。
