早上吃鸡蛋的好处在于，鸡蛋里面含有丰富的营养元素，例如脂肪、蛋白质、氨基酸、核黄素、卵磷脂、各种维生素以及微量元素，电解质含有量是非常丰富的。早上吃鸡蛋，能够满足一天当中能量的需求，而且吃鸡蛋还能够延长胃的排空时间，所以会减少中午的饥饿感，因此在早上吃鸡蛋是比较合适的，但是吃鸡蛋时候也要注意数量的控制。
鸡蛋皮上有斑点能吃吗
只要是新鲜的，就可以吃。有朋友担心鸡蛋长斑是感染了沙门氏菌，而沙门氏菌的耐热性很差，一般到100℃的时候就会立即被杀灭，70℃经5分钟、65℃经15-20分钟、60℃经1小时可被杀灭。为了保证饮食安全，可以将鸡蛋完全加热熟透后再吃。
下面四类鸡蛋是不能吃的：
1、裂纹蛋
鸡蛋在储存、包装及运输的过程中很可能会出现裂纹，这种鸡蛋更易被细菌侵入，不宜食用。
2、粘壳蛋
这类鸡蛋由于储存时间过长，蛋黄膜的韧性变弱，就会粘附在蛋壳上。若贴皮处出现黑色，有异味，则不宜继续食用。
3、散黄蛋
鸡蛋散黄的原因有二。一是运输过程中会因震荡导致蛋黄膜破裂，造成散黄；二是存放时间过长，一些微生物经蛋壳气孔侵入蛋体，破坏其结构，导致蛋液稀浊，不宜食用。
4、发霉蛋
鸡蛋受潮，蛋壳的保护膜会消失，细菌易侵入蛋内发生霉变，若蛋壳上出现了黑斑点，不能食用。
吃完土豆多久可以吃鸡蛋
根据情况而定。土豆和鸡蛋可以一起吃，因此不需要刻意间隔时间。如果吃的土豆太多就等消化的差不多之后再吃鸡蛋，也可吃鸡蛋羹，这样更容易消化。如果吃的土豆不多，可以根据自己的饭量，稍微地吃点鸡蛋。
鸡蛋和栗子能一起吃吗
鸡蛋和栗子可以一起吃的，栗子是一种营养丰富且具有多种养生功效的食物，若是与鸡蛋一块搭配来食用，不仅营养价值更高，所具备的的养生保健功效也会发挥的更好。
栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。益气补脾，健胃厚肠栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。
