春天西红柿可以生吃，西红柿必须成熟且颜色发红才可以生吃，西红柿早期就是可食用水果，后因为人类烹调技术，成为餐桌美食，番茄果实营养丰富，具特殊风味。
红色番茄，果色火红，一般呈微扁圆球形，脐小，肉厚，味道沙甜，汁多爽口，风味佳，生食、熟食可，还可加工成番茄酱、番茄汁；粉红番茄，果粉红色。
青的西红柿炒辣椒能吃吗
材料：西红柿3个、青椒4个、盐少许、酱油适量、油适量。
做法：1、 先洗好西红柿，青椒，切成小块备用;
2、锅内放油，油到7成热，先放青椒翻炒，再放入西红柿翻炒;
3、 西红柿变软后，可以放酱油、盐，即可起锅装盘。
西红柿可以和鳕鱼一起吃吗
1、鳕鱼可以跟西红柿一起吃，互不相克。
2、西红柿不宜与以下食物同吃：虾、鱼干、石榴、冰棍、海蟹、鱼肉、白酒、咸鱼、土豆、螃蟹、冰棒、河蟹、皮皮虾、香菇、猪肝、胡萝卜、黄瓜。
3、方法步骤第一：鳕鱼切块洗净，沥干水分。第二：加盐、胡椒粉、淀粉、葱姜丝腌上十几分钟。第三：放入烧热的油锅中，中火煎熟后捞起沥油。第四：将鲜贝露、料酒、糖、醋、番茄酱、湿淀粉、少许清水调成汁待用。第五：另起油锅烧热，爆香蒜末，放胡萝卜片稍炒，加入调味汁烧至浓。第六：倒入煎好的鳕鱼块翻炒均匀即可。
我不爱吃西红柿
根据个人对食物的爱好，有人喜欢吃西红柿，有人讨厌吃西红柿。番茄(tomato)别名西红柿、洋柿子，古名六月柿、喜报三元。在秘鲁和墨西哥，最初称之为“狼桃”。果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一。 美国、苏联、意大利和中国为主要生产国。在欧、美洲的国家、中国和日本有大面积温室、塑料大棚及其他保护地设施栽培。中国各地普遍种植。栽培面积仍在继续扩大。青色的如果吃了可能会中毒。可食用番茄的功能用途:清热止渴，养阴凉血、生津止渴。番茄生吃能补充维生素c。煮熟后食用，所含的番茄红素和其他抗氧化剂含量会显著上升，起到降低心脏病的风险和抗衰老的作用。
