材料：金针菇、培根、尖椒、韭菜、土豆、圆白菜、甜面酱、豆瓣酱、油、盐、孜然、麻椒面、辣椒面。
做法步骤：
把各种蔬菜洗干净，沥干水份。金针菇把根本去除，然后外面用培根卷好，用牙签插好，备用。尖椒要用刀划上两个口子，这样好进味道。韭菜用牙签串好备用。土豆去皮，切成薄片备用。圆白菜切好备用。把少许甜面酱和少许豆瓣酱搅拌均匀，待用。烤盘铺好锡纸，烤箱200度预热，把喜欢的蔬菜铺在烤盘上，均匀的刷上油，撒上盐，中层上下火烤5分钟，拿出，再刷一遍油，刷酱，撒上孜然，麻椒面，辣椒面，继续烤10分钟即可。
冻了的蔬菜还能吃吗
冻了的蔬菜还能吃，冻了的蔬菜营养流失严重，蔬菜冻了后由于某些营养成分流失，或者冻熟后酸败腐烂，口感会大打折扣，甚至出现苦味、酸味等奇怪味道。
如果低于0°c，蔬菜的植物组织会被严重破坏，维生素、氨基酸等成分都会流失。比如西红柿经低温冷冻后，肉质就会呈水泡状，鲜味会消失，不容易煮熟，还会加速其酸败腐烂。
蔬菜怎么煮着吃
原料：新鲜青菜500克、花生油少许、水适量、生抽3克。
1、先将青菜用水冲洗干净、沥干，放在篮子里；
2、锅中加入水烧开后，再放入青菜。煮一分钟捞起，煮时不能煮太久，不然叶子偏黄，口感欠佳，放入盘中排放齐整；
3、煮青菜注意火候以及火的大小，生抽滴入少量；
4、将锅清理干净，再在锅中加入适量花生油烧热后，倒入青菜上在加入少许的生抽即可；
贫血应该吃什么蔬菜
胡萝卜、海带、紫菜、菠菜、芹菜、油菜等均含有丰富铁质的蔬菜。
贫血是指人体外周血红细胞容量减少，低于正常范围下限的一种常见的临床症状。由于红细胞容量测定较复杂，临床上常以血红蛋白浓度来代替。贫血的病因，血液携氧能力下降的程度，血容量下降的程度，发生贫血的速度和血液、循环、呼吸等系统的代偿和耐受能力均会影响贫血的临床表现。最早出现的症状有头晕、乏力、困倦，而最常见、最突出的体征是面色苍白。所以应多食用富含铁质的蔬菜。
