狗肉属于温性食物，有一定补益肾阳作用，因人体质不同，吃法各异。适于腰膝冷痛、小便清长、小便频数、浮肿、耳聋、阳痿、脘腹胀满、腹部冷痛者食用；一般体虚之人，在气候寒冷时可以进食温补。
凡患感冒、发热、腹泻等非虚寒性疾病的人均不宜食用；脑血管病、心脏病、高血压病、中风后遗症患者不宜食用；大病初愈的人也不宜食用。
为什么人要吃狗肉
狗肉味道醇厚，芳香四溢，有的地方也叫香肉，与羊肉同为冬令进补的佳品。
狗肉的形态特征，因年龄和饲养方法的不同而有不同，通常狗肉的肌肉坚实，肌纤维细嫩，其间杂有少量脂肪，但是狗肉肌束较粗，切面呈颗粒状，有腥味；肉色暗红，脂肪为白色或灰白色、柔软滑润，其熔点一般为23到27摄氏度。
就其营养成分，肥的狗肉可与中等肥度的羊肉相比拟，而且脂肪的熔点较之羊脂肪要低得多，基本上与猪脂肪相接近，因此，狗肉具有较高的食用价值。
为什么玉林的人要吃狗肉
1、据民间传说。民间有语：冬止鱼生夏止狗。由于狗肉温热，易上火，夏至是阳气最盛的一天，吃荔枝和狗肉这两种很热气,容易上火的东西，正好与阳气呼应，以阳制阳，不会象平常那样热火攻心，所以在这一天放开肚子吃大餐。然而一个说法叫冬至鱼生夏至狗，止、于、至两个相近的发音却让人误解其意。一些人认为，这样应该理解为冬至的时候吃鱼生，夏至的时候应该吃狗肉。于是人们便在夏至到来的时候猛吃狗肉，大啖荔枝，以至逐渐形成习俗。
2、商人的创设。生意人禁忌多，经商讲究图意头，夏至来临意味换季，为得一年到头生意红火的好兆头，因此在这炎炎夏日到来之际专门买来极易上火的荔枝、狗肉、老酒一起吃，荔枝湿热，狗肉上火，两者加到一块吃无异于火上浇油，然而在生意人眼中却成了红红火火、旺上加旺的意思。
狗肉与黑豆能同吃吗
材料：
猪排450克，切成丁，盐和黑胡椒适量，玉米粉或大麦，4汤匙，橄榄油1汤匙，啤酒4汤匙，莎莎酱235毫升，罐装桃片410克1罐，沥干水分，罐装黑豆410克半罐，沥干水分，保留水分待用，切好的新鲜欧芹1汤匙
做法：
1、用盐和胡椒给猪肉入味。将猪肉和玉米粉放到大的塑料保鲜袋里，摇匀；
2、将油倒入锅内用中高火烧热，将裹满玉米粉的猪肉倒入翻炒5-10分钟或直至猪肉边金黄；
3、将火转到中火，倒进啤酒、莎莎酱、桃片、黑豆和2汤匙黑豆罐内的汁搅拌均匀后再烧15-20分钟。撒上欧芹就可以入盘。
