材料：刀削面、黄瓜、碎肉、酱油、鸡精、花生酱、香油。
方法：
黄瓜洗净切丝。花生酱混合香油搅拌，让酱能更容易的和匀。碎肉炒干炒香。放适当酱油、鸡精混合。面煮好，先淋上酱油鸡精混合液。再放碎肉、黄瓜丝。最后淋上花生酱和香油的混合物。
什么地方的刀削面好吃
山西大同的刀削面比较好吃。
山西是面食之乡，面食种类繁多，其中以刀削面最为有名，可谓“面食之王”，它有内虚外筋、柔软光滑、易于消化等特点，与北京炸酱面、河南烩面、湖北热干面、四川担担面被誉为中国著名的五大面食。刀削面是山西人民日常喜食的面食，因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶中厚边薄、棱锋分明、形似柳叶，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。
在山西各地的刀削面中，最出名的莫过于大同的刀削面，可称“面食王中王”。大同刀削面物美价廉
