1、酱香菜花豆角，主料，菜花100g，豆角100g，辅料，食油1茶匙，盐适量，胡椒少许，生抽少许，郫县豆瓣1茶匙，熟五花肉少许，姜小块，蒜2瓣洋，葱半个，红椒半个。
2、花菜掰小朵、洗净；青红椒、洋葱切小块、姜切丝、蒜拍破。豆角掐寸段、洗净，下入开水中焯至八分熟。锅中油烧热，爆香姜蒜，下花菜翻炒。下豆角炒匀，稍加点盐、胡椒。倒入熟五花肉，炒匀，加入郫县豆瓣，加点水煮2分钟。
胡萝卜和豆角能一起吃吗
胡萝卜和豆角能一起吃，胡萝卜对视力有好处，胡萝卜中含有很多对人体有好处的营养成分，它和豆角一起吃可以达到更好的食疗作用，而且豆角基本上可以和所有的蔬菜一起食用，它和胡萝卜是不相克的。
如何冻豆角冬天吃
炒锅上火将油烧至微热，放入五花肉，炒至6、7分熟；放入姜末、略炒几下；倒入酱油爆出香味；放入土豆块，翻炒一会，让土豆入味、上色，炒至油汤变粘并粘在土豆块上；将速冻豆角开封，直接倒入锅中，与土豆一起翻炒，至豆角变软变成深绿色；加水，再加入盐、大料瓣、十三香等调料，盖上锅盖焖至土豆和豆角熟烂即可。
酸豆角太酸怎么弄就好吃又不酸
1、将酸豆角烹饪为酸豆角炒牛肉，酸豆角炒鸡胗，这样既好吃又不会太酸。
2、酸豆角炒牛肉：先将牛肉和生粉，生油搅拌一起、腌制数分钟，待用。切酸豆角，可切得细点，然后下锅炒，盛起待用。切红椒，姜，蒜头。锅放入适量油，将红椒，姜，大蒜等配料先过油爆香，然后放入牛肉炒。再放入酸豆角，下酱油，盐，糖，葱头段，快起锅时下点味精即可。 注意事项： 酸豆角下锅炒熟时不用放油；炒牛肉须用大火，肉才嫩滑。
3、酸豆角炒鸡胗：酸豆角氽水后待用；鸡胗洗净切小块，放入油锅中滑熟；姜，蒜洗净切末；把锅中余油烧热，放入姜，蒜炒香，加入酸豆角，鸡胗翻炒，加入酱油，料酒，盐，糖，味精炒匀即可。把鸡胗倒入油锅滑炒时动作要快，防止鸡胗变硬变老。
