1、螃蟹用刷子刷洗净干净,分离蟹壳,去除鳃,用刀斩成块,蟹壳保留;
2、碗里放入淀粉,把螃蟹放入碗里沾上淀粉,去除多余的淀粉,放一旁待用;
3、锅里放油烧至7成热时,放入螃蟹炸至定型,把炸好的螃蟹捞出;
4、锅里放入姜蒜、葱白、辣椒后放入炸好的螃蟹炒两分钟;
5、放入适量盐和料酒;
6、放入少量水和葱段煮五分钟,放入葱花,即可。
军山湖大闸蟹怎么做才好吃
想要充分展现大闸蟹的野味,那就必须要蒸了,而且蒸锅里不要放任何作料。1、将大闸蟹,洗刷干净,捆绑大闸蟹的绳子可不用解开;2、蒸锅中放入适量的水,大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中,盖上锅盖蒸15分钟左右;3、老姜洗净去皮切碎,大蒜拍破切末,小葱洗净切碎;4、将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中,混合均匀做成蘸料备用;5、将蒸好的闸蟹取出来,解去绳子装盘,吃时蘸料汁即可。
蒜苗可以和螃蟹一起吃吗
蒜苗能与蟹一起吃,不相克。
螃蟹与梨相克:二者同食,伤人肠胃。
螃蟹与茄子相克:二者同食,伤人肠胃。
螃蟹与花生仁相克:易导致腹泻。
螃蟹与冷食相克:必导致腹泻。
螃蟹与泥鳅相克:功能正好相反,不宜同吃。
螃蟹与石榴相克:刺激胃肠,出现腹痛、恶心、呕吐等症状。
为什么吃完螃蟹后不能吃梨
因为螃蟹和梨都是性寒之物,二者同食会导致腹泻。
一般情况下要在吃过螃蟹或梨的其中一种后,两个小时之后再吃另外一种。
另外,可以在吃螃蟹的时候,在醋里放一些姜丝,这样就不用再担心吃过螃蟹后吃梨会出现腹泻的情况。