河源火车站必吃的十大客家名菜是:东江盐焗鸡、东江酿豆腐和红炆肉、咸香鸭、水晶鸡、上汤桂花鱼、清煲草鱼、酿三宝、娘酒醉河虾、薯丝煲。河源地区的菜肴主要都是客家菜,客家菜偏重“肥、咸、熟”,有不少菜肴都具有滋阴降火、清肝明目、壮腰补气、养颜益气等功效。河源还有个大同美食街,在大同美食街上有大小酒店食铺近30家,不仅有客家风味餐馆、湘菜馆、川菜馆等,还有穆斯林餐馆,其中有华信大酒店和万绿酒店两家星级酒店
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