水晶蒸饺做法：
1、澄面与淀粉混合均匀，并在锅中将水和盐混合烧开后关火；
2、粉倒入沸水锅中，用筷子快速搅拌成雪花片状，盖上锅盖，闷十分钟左右；
3、加入色拉油后，将粉揉匀至面团有光泽后，蒙保鲜膜，等二十分钟左右；
4、面团搓长条，分成20克左右的小面团，再将面团擀平，即成面皮。
馅料做法：
1、笋煮熟切细丝，虾去虾线，用纸巾吸干水份，用刀背剁茸；
2、笋丝、虾茸和肉糜加盐和生粉，同方向搅匀至肉上劲；
3、加少许白糖、香油、胡椒粉、色拉油混合，放入冰箱冷藏一个小时左右；
4、将馅料包入面中，捏成饺子状，包好后入冰箱冷藏十分钟；
5、蒸锅内将水烧开，将饺子隔水蒸大概十分钟，取出后刷层油，蒸饺便制作完成。
锅盔是什么地方的小吃
锅盔(英文：guokui)，又叫锅魁、干馍，是陕西省关中地区以及甘肃省武威地区城乡居民喜食的地方传统风味面食小吃。饼大直径二尺外，又圆又厚像锅盖。
锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后发展成为风味方便食品。料取麦面精粉，压秆和面，浅锅慢火烘烤。省外人编成的顺口溜“陕西十大怪”中，有一怪为“烙馍像锅盖”，指的就是锅盔。关中较为著名的有乾州锅盔、泾阳锅盔.武功县锅盔、长武县锅盔、岐山县锅盔，扶风县锅盔，凤翔县锅盔，西和锅盔。
呼和浩特有什么特色小吃
呼和浩特有什么特色小吃如下：
1、涮羊肉，兴起于清代，早在18世纪，康熙、乾隆二帝所举办的几次规模宏大的千叟宴，内中就有羊肉火锅，后流传至市肆。
2、烤羊腿，制作原料主要有羊后腿、番茄酱、芹菜等。烤羊腿是呼伦贝尔招待宾客的一道佳肴名菜。
3、羊杂碎，主要材料有羊肚、羊肝、羊肺、羊肠等。将羊下水煮好。
4、马奶酒，蒙古族人民世居草原，以畜牧为生计。马奶酒、手扒肉、烤羊肉是他们日常生活最喜欢的饮料食品和待客佳肴。
5、奶豆腐，蒙古语称胡乳达，是蒙古族牧民家中常见的奶食品。用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物。
6、油香，土家族苗族称为油粑粑，是我国少数民族人民的传统食品，逢年过节是家家都要煎炸油香。
石家庄小吃溜鸡脑
1、取两个鸡蛋打碎，最好是自然喂养的鸡蛋，鸡蛋红色为佳；
2、蛋只取蛋黄，加少许湿淀粉搅打均匀，先冲入开水，边冲边搅，此时蛋液已八成熟；
3、另起勺，放植物油烧热，倒入蛋液一股劲儿地搅，搅到蛋液变稠、颜色黄亮，就可以出锅了；
4、出锅装盆的时候溜鸡脑多点香油后就可以食用了。
