1、驴肉和莲藕能一起吃，以下食材不能和驴肉同食，驴肉和金针蘑 ，一起吃会引起心痛，严重会致命，驴肉和平菇，易引发心绞痛，驴肉和金针菇，心痛，驴肉和草鱼，引发心脑血管疾病，驴肉和猪肉，导致腹泻；
2、驴肉的最佳搭配食物，驴肉食物相宜列表驴肉和红枣，驴肉和桂皮，驴肉和黑木耳，驴肉和山药，驴肉和茴香，驴肉食性平, 味酸甘，具有补血、益气、安心气的功能，适宜劳损、心烦心悸、气血不足、营养不良、贫血头晕之人食用；
3、生藕性偏凉，生吃凉拌较难消化，脾胃虚寒者，易腹泻者不宜食用生藕，有碍脾胃，所以宜食用熟藕，最好是热吃，发黑，有异味的藕不宜食用，煮藕时忌用铁器，以免使藕在烹饪过程中变黑，切过的藕不宜直接存放，切完后放入水中马上制作，存放可用保鲜膜保存，中医认为，生食藕能凉血散淤，熟食能补心益肾，具有滋阴养血的功效，可以补五脏之虚，强壮筋骨，补血养血，莲藕堪称男女老幼夏秋季节的保健食品。
驴肉的油怎么吃
驴肉的油可以用来炒菜。驴油的油脂有不可替代的特殊香味，可以增进食欲。驴油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，能提供极高的热量。驴油的味道较香，有促进脂溶性维生素a、d、e、k等吸收的作用。另外，驴油中含有的胆固醇也是人体组织细胞需要的重要成分。
“赛龙肉”的驴肉不能和什么一起吃
大家一定都知道驴肉的名声吧，驴肉火烧什么的，最是耳熟能详了，天上龙肉，地下驴肉。这句话可不是白说的，一定非常美味的，而且还非常的具有营养价值，但是这么美味的驴肉也是有自己的局限的，不能和非常多食物一起食用，本期健康饮食文化为你解析。
“天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬。鲁西、鲁东南、皖北、皖西、豫西北、晋东南、晋西北、陕北、河南，河北一带许多地方形成了独具特色的传统食品和地方名吃。如青州府夹河驴肉、肥东石塘训字驴肉、莒南老地方驴肉、高唐老王寨驴肉，河间驴肉烧饼、广饶肴驴肉、保定漕河驴肉火烧、曹记驴肉、上党腊驴肉、洛阳的驴肉汤、焦作闹汤驴肉、保店驴肉等。
1、驴肉不能和金针菇一起吃：中医认为，驴肉味甘，性凉，含有动物胶等营养成分，而金针菇富含赖氨酸和锌。即使这样，驴肉的营养非常丰富，金针菇含有多种生物活性物质，但两者同时食用能引发心痛，严重的话甚至能造成死亡。同理，平菇、草菇等菌类最好也不要和驴肉一起食用，否则容易引发心绞痛。
2、驴肉不能和猪肉一起吃：驴肉和猪肉同食的话，很容易导致腹泻。
3、驴肉不能和章鱼一起吃：驴肉和章鱼同食是很容易会引发心脑血管疾病的，应忌同食。
4、驴肉不能和黄花菜一起吃：驴肉和黄花菜一起吃也是很容易导致心痛的，应该忌同食。
5、驴肉最好也不要和狗肉、栗子、姜、槐花等一起吃：狗肉、栗子、姜、槐花等这些食物与驴肉一起吃的话，很容易会因和驴肉产生不同的化学反应而有毒素生成，严重影响到身体的健康安全。
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驴肉白菜饺子好吃吗
依据不同的人的口味而定。
做法：
1、准备驴肉500克，面团适量，大葱适量，姜适量，花椒适量，五香粉适量，生抽适量，面酱一小勺，腐乳汤一小勺，蚝油一小勺，香油两三滴，娃娃菜一棵，盐适量；
2、温水和面，和好后放盆里盖好放置片刻；
3、用花椒熬水备用；
4、驴肉和葱姜一起剁成肉馅；
5、娃娃菜洗净切碎，用少许盐腌制一小时；
6、姜驴肉，白菜，生抽，面酱，腐乳汤，香油，蚝油，花椒水混合后在盆里顺时针搅拌；
7、将醒好的面团，揪成剂，擀成饺子皮，放入馅料；
8、全部包成饺子；
9、放入蒸锅中蒸十五分钟左右；
10、十五分钟后即可食用。
