1、美容养颜：木耳含有丰富的维生素e，能够美白肌肤，起到美容养颜的作用。
2、清肠胃防结石：黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，并且有利于胆结石、肾结石等内源性异物有一定的化解作用。
3、预防心脑疾病：黑木耳含有维生素k和丰富的钙，镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
4、乌发：黑木耳含丰富的微量元素、铁和铜这些物质可以促进头发黑色素合成，造就白头发转黑的作用。
5、补血：黑木耳中含丰富的铁，铁量是菠菜的二十倍，猪肝的七倍多，因此能够养颜补血的效果。
野生木耳能吃吗
1、可以的。木耳能帮助消化系统将无法消化的异物溶解，能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病，还具有防癌作用。
2、黑木耳是著名的山珍，可食、可药、可补，中国老百姓餐桌上久食不厌，有“素中之荤”之美誉，世界上被称之为“中餐中的黑色瑰宝”。而黑木耳培植方法，在世界农艺、园艺、菌艺史上，都堪称一绝。
鸭肉炒木耳可以吃吗
两种食物，没有一定的相关性，是可以同时食用，不会对产生毒素对人体造成危害的。
鸭肉炒木耳是一种比较常见的做法，这道菜是比较受欢迎的，当然它的营养价值也是比较高的，鸭肉中富含热量和脂肪，木耳是一种真菌类的植物，所以木耳和鸭肉搭配起来，口感还有营养价值都是非常棒，鸭肉比较油腻，但是和木耳一起做出来之后，口感是比较好的。
中午泡的木耳晚上还可以吃吗
可以，木耳需要泡发之后才能食用，泡久一点不影响食用价值，所以中午泡的木耳晚上可以吃。
木耳味道鲜美，可素可荤，营养丰富。木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等；可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。
