1、选择萝卜叶子的时候，要注意，有黄叶子或者烂掉的不可以吃。选择色泽饱满新鲜的萝卜叶子。浸泡半个小时。
2、掐掉下面的小萝卜根，摘除黄叶等杂物，再次冲洗干净。
3、锅洗净，烧一锅开水。不用太多水，水一定要烧开。
4、水烧开之后，放入洗好摘好的萝卜叶子，焯一遍水，就捞起来沥干。
5、把水捏干，这一点很关键。然后切碎，并准备蒜粒备用，喜欢辣的可以加少量的辣椒粉，口感更好。
6、锅烧滚，加油，先放入蒜粒和油，加入盐，翻炒一下。
7、加入切好捏干的萝卜叶子炝炒三分钟左右。尝尝咸淡，喜欢浓点口感的就加点味精调料之类的。
8、盛入盘中，吃饭的时候或者下面条的时候，或者早餐吃馒头的时候，吃起来口感不错，很下饭，很开胃的。但是萝卜叶子是有寒气的菜，不宜多吃。
胡萝卜发黑还能吃吗
胡萝卜发黑还能吃，把外面黑的去掉就行，因为表面的一种化学物质被氧化了，只要把它放在盐水里泡一会儿，再用水冲一下即可。
表面光滑的胡萝卜可能是用水洗过，看着干净，但存放时会往外渗水，放在冰箱里几天就会发黏变黑。
要想保存胡萝卜，就挑带泥的买，不要用水洗，带泥储放于阴凉通风处就行了，不用放在冰箱里。但胡萝卜发霉长毛之后是不能吃的。胡萝卜长毛就意味着已经发霉了，胡萝卜内产生了毒素。
霉菌毒素是由霉菌或真菌产生的有毒有害物质，主要是指霉菌在其所污染的食品中产生的有毒代谢产物，它们可通过饲料或食品进入人和动物体内，引起人和动物的急性或慢性毒性，损害机体的肝脏、肾脏、神经组织、造血组织及皮肤组织等。
白萝卜能和菠菜一起吃吗
可以。
白萝卜菠菜汤能提高人体消化功能，它含有一些天然美丽成分和丰富的果胶与膳食纤维，这些物质都能促进人体肠胃蠕动，也能加快消化液分泌，能促进人体内食物的快速消化与吸收，可以有效缓解，消化不良以及食少腹胀还能恶心呕吐等多种不良症状。白萝卜这种食材性质寒凉，它还含有丰富的维生素c而菠菜中则含有大量的微量元素锌，这些物质都能提高人体免疫功能，增强人体的抗病能力，而且能消除人体内的多种炎症和病毒，从而也就减少了感冒和咳嗽等常见疾病的发生。
胡萝卜炖粉条怎么做好吃
一、主料：胡萝卜、粉条。
二、辅料：食用油、大葱、生姜、花椒、干辣椒。
三、调料：生抽、老抽、盐。
四、做法及步骤：
1、 萝卜切成条，大葱切成小段，生姜切丝；
2、 倒入少许食用油，加热，放入葱，姜，花椒炒出香味；
3、 放去胡萝卜，盐，生抽，老抽继续翻炒两分钟；
4、 倒入一碗水，没过萝卜，放入红薯粉；
5、 小火炖10分钟左右，大火收汁即可。
