一、大骨萝卜汤
材料：筒子骨、萝卜、葱、姜、野山椒、盐。
做法：
骨头斩段，用清水浸泡30分钟后，冲干净血水。骨头入锅，锅内加冷水没过骨头，水开后再煮3分钟，捞出后用冷水冲干净血沫。准备好调料：葱打结，姜拍碎，野山椒2个。大骨放入炖锅中，加冷水没过骨头，加入准备好的调料。大火煮开，小火慢炖1小时。加入去皮切滚刀块的萝卜煮20分钟，起锅前调入食盐。二、黄豆芽大骨汤
材料：猪骨、黄豆芽、红萝卜、姜片、全贝干、葱花、盐、胡椒粉适量。
做法：
猪骨洗净；黄豆芽摘去根部洗净；红萝卜切块备用；全贝去掉黑黑的部分并泡去沙子。猪骨用沸水煮出血水，去取后洗净血沫。取一汤煲放入适量的水，加入猪骨、姜片和全贝先煲、煲至汤色浓白时加入红萝卜块煲30分钟左右，再加入黄豆。所有材料再煲10-15分钟左右，下盐调味。
大骨棒怎么吃最有营养
大骨棒炖汤吃最有营养。大骨棒炖汤的做法如下：
用料：大骨头，生姜，大葱，料酒，醋，盐。
步骤：
1、清洗骨头；
2、水烧开以后，把骨头放进去焯一下，变色后，捞出放在冷水里，再洗净；
3、砂锅里放水，把洗干净的骨头放进去，先用小火，再用大火直至烧沸；
4、水开后撇去浮沫，放生姜，大葱和料酒；
5、等浮沫撇净后，转小火炖2小时至3小时，途中放一点醋，出锅前放盐即可。
猪大骨狗狗能吃吗
最好不要给狗狗喂。第一、虽然习惯是说狗爱吃骨头，但是日常生活中我们不能给狗狗喂骨头，骨头太坚硬而尖锐，易划伤消化道，引起消化道炎症。第二、更不要喂狗狗人炖汤的骨头，盐分含量太高，易引起中毒。第三、不止是猪大骨，其它的动物骨头也不能喂狗狗，平时可以喂一点白水煮鸡胸肉。
大骨头炖什么最好吃
放姜片去味，大蒜加味，鸡精，杞子，砂糖，食盐，大火炖开再加冷水中火炖一个小时，再加冷水小火炖5个小时，可以加葱苗。
材料：腔骨，山药，冬瓜，白菜，当归，大料，姜，桂皮，黑胡椒，盐，鸡精。
做法如下：
1、把腔骨洗干净，放入沸水中煮一下，目的是把肉里的残血，脏东西煮出来；
2、把飞过水的腔骨捞出，在慢炖锅中加入温水，腔骨放入水中，一定要是温水， 在水中放入大块的姜，大料和桂皮，如用慢炖锅，将火调到大火，如早晨做可以调到小火，煲一天，晚上也可以喝，如普通锅，先调大火，水开后小火煮；
3、山药和冬瓜去皮切块下入锅中，山药补气，山药炖汤好吃；
4、开始煮，要小火慢炖，快要吃的时，在汤里加上洗好切好的白菜，再煮一会可以吃，白菜不可以煮太久，如不喜欢白菜可以放其他蔬菜。
