根据个人喜好，钉螺有多种烹饪方法，下面介绍醋辣钉螺的制作方法。
原料：钉螺0.5千克，适量红葱头、红辣椒、蒜、姜。
步骤：
1、红葱头、红辣椒切片，蒜、姜切末备用；
2、锅中热油，先下红葱头炸酥炸香；
3、倒入蒜末、姜末、红辣椒片爆香；
4、倒入钉螺翻炒五分钟，再加入醋和酱油一同翻炒，直至钉螺炒熟；
5、加入盐和鸡精调味味，最后加入水淀粉勾芡即可。
新鲜海螺的做法与吃法
新鲜海螺的做法:
食材:海螺、葱、姜、蒜、花椒粒、干辣椒。
调料:盐、白糖、生抽。
步骤:
1、首先将海螺洗净，用刷子刷干净螺壳上的杂质，泡在淡盐水中20分钟，之后捞出，用清水重新干净，控干水分备用；
2、小葱2根，去皮洗净，挽成葱结备用，姜洗净，拍松之后切成大片备用，蒜去皮，切片备用，干辣椒洗净备用；
3、锅内放入少许油，稍热之后，入葱结、姜片、蒜片、花椒粒和干辣椒段爆香；
4、锅中放入海螺煸炒，至螺壳变色，之后烹
香螺哪些部位不能吃
它的苦胆一般是灰绿色或者是灰紫色这个地方其实是不能吃的，即便是误食了，我们会感觉到非常的苦。海螺的触角附近有两个颗粒状的东西，还有旋转状的尾部附近的肉有一块肝，我们可以用手摸一下，然后算着往外挤就会有深色的东西出来，那就是海螺的肝部，这个地方也是不能吃的。
鲍螺的内脏能吃吗
鲍螺的内脏是不能吃的，很不卫生，吃了会导致肠胃不舒服的，甚至会腹泻。
鲍螺是一种营养价值非常丰富的海鲜，鲍鱼的内脏也是可以吃的。
鲍螺是素食动物，它的食物是海带和龙须菜，这些藻类摄入鲍鱼体内之后，并不会对人体产生毒副作用。
