两者吃多都容易胖，少吃就不会了。
奶油是从全脂奶的分离中得到的，分离的过程中，牛奶中的脂肪因为比重的不同，质量轻的脂肪球就会浮在上层，成为奶油。奶油的脂肪颗粒很小，而且熔点低、消化率高。
黄油也是从牛奶中分离，但是方式不同：对牛奶或稀奶油进行剧烈的搅动，使乳脂肪球的蛋白质膜发生破裂，乳脂肪便从小球中流出，失去了蛋白质的保护后，脂肪和水发生分离，它们慢慢上浮，聚集在一起，变为淡黄色。这时候，分离上层脂肪，压榨除去水分，便成为日常食用的黄油。黄油有丰富的蛋白质和维生素，营养丰富，
怎样自制直接吃的奶油
做法步骤如下：
1、将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，取鸡蛋清，放入打蛋盆中；
2、 用打蛋器顺着同一个方向打，打出很多泡沫即可；
3、 加入少量牛奶，少量油，少量糖，不停的打；
4、打到比较粘稠的程度再加入少量牛奶、油和糖；
5、待牛奶、油和糖都打完，用打蛋器挑起奶油，不会滴落即可。
6、这样自制奶油即完成。
人造奶油怎样吃
人造奶油的主要吃法为：在饭店或家庭就餐时直接涂抹在面包上食用，少量用于烹调，同时制作冰淇淋，面包糕点，酥皮点心以及馅饼时也会使用一些人造奶油。
人造奶油是用植物油加部分动物油、水、调味料经调配加工而成的可塑性的油脂品，用以代替从牛奶里取得的天然奶油。人造奶油主要成分是反式脂肪酸，反式脂肪酸的名称也多种多样，有人造脂肪、人工黄油、人造奶油、人造植物黄油、食用氢化油、起酥油等。许多蛋糕房使用的植脂奶油也是同一个概念。人造奶油按其形状分为硬质、软质、液状和粉末4种，按其用途分为家庭用及食品工业用两种。
金毛可以吃奶油蛋糕吗
1、金毛犬可以吃奶油蛋糕，但要注意以下几点；
2、给金毛吃蛋糕要注意食用量。过多的糖份和脂肪会引起金毛发胖；
3、要注意蛋糕的原料。金毛不能吃巧克力，因为巧克力里的咖啡因对金毛来说是致命成分；
4、有些金毛不适合吃蛋糕等甜食。有糖尿病的金毛或是本身肥胖的金毛，同样不适合吃蛋糕和甜食；
5、金毛易养，只要定期运动，吃适合的食物，定期兽医体检即可。
