1、直接煮熟或蒸熟后食用，这是咸鸭蛋最最简单的吃法。煮咸鸭蛋的方法：咸鸭蛋洗净，冷水放入锅中，水要漫过鸭蛋表面一个指节，等水烧开后，关到小火，让水维持90度以上，持续煮10分钟，就ok了。
2、煲粥，芥菜咸蛋粥。材料：大米、咸鸭蛋、芥菜。
做法：大米淘洗干净，放入适量水煲粥芥菜洗干净，切碎，用淡盐水泡着，等白粥煮较绵绸时，放入芥菜、咸蛋(蛋白像打蛋花放入，蛋黄用筷子夹开小块)，煮开后即可
3、蒸三蛋，材料：咸鸭蛋、鸡蛋、皮蛋、料酒、调和油。
做法：把皮蛋剥去壳，咸鸭蛋与鸡蛋分别磕入碗内；把咸蛋黄捞出，咸蛋白放入鸡蛋液，加1调羹料酒，2调羹清水打匀；咸蛋黄与皮蛋分别夹成小块；取一个比较深的盘，四边用油抹好，把蛋液倒入，然后再把咸蛋黄与皮蛋放入；用保鲜膜封住，中火隔水蒸8--10分钟，凉凉，即可切块装盘；和其他食材一起炒，如蛋黄南瓜、咸蛋炒苦瓜、咸鸭蛋炒辣椒、咸鸭蛋炒土豆丝等等。
咸鸭蛋不能和什么一起吃
咸鸭蛋是一种很常见的食物，但有些食物和咸鸭蛋一起吃，会产生不良影响。那么，咸鸭蛋不能和什么一起吃？咸鸭蛋和什么食物相克？咸鸭蛋和哪些食物同食会破坏其中的营养呢？下面一起来和小编一看究竟！
咸鸭蛋不能和这些食物一起吃
咸鸭蛋和甲鱼一起吃：胃肠不适
咸鸭蛋和李子一起吃：中毒
生姜和鸭蛋可以一起吃吗
洋姜本身主要富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，不存在任何有碍于蛋白质吸收的物质，所以它与肉类、蛋类、鱼类等富含蛋白质食物一同加工成菜品是不会引起对方营养成分变化的。可以同时吃的，不必担心。洋姜丝炒肉丝、洋姜片烧蛋片、洋姜末烩豆腐丁等都是小有名气的菜肴。
一天能吃几个鸭蛋
一天最好只吃一个鸭蛋，原因：
1、鸡鸭蛋是一种营养丰富的食品，鸡鸭蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要，易为机体吸收，利用率高达百分之九十八以上，营养价值很高；
2、多吃鸡鸭蛋还会造成体内营养素的不平衡，从而影响健康；
3、我们的日常膳食是由多种食物组成的，合理的平衡膳食，要求含有人体所需要的各种营养素，并要求各种营养素在膳食中都应有适当的比例。
