牛肉上的牛油能吃，牛油可以做成牛油渣，撒上盐，可炒菜吃，可当零食吃。牛油中维他命a的含量十分丰富，而且牛油中所含的维他命a属于优质的维他命a，因而非常容易被身体所吸收。
牛肉(拼音:niúròu)，指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭。牛肠也可以吃，不过常用来做香肠衣。牛骨可用做饲料。
肥牛肉做什么最好吃
可制作金针菇煮牛肉。
材料：肥牛肉450克、油、盐、金针菇、胡萝卜、熟芝麻、鸡精、黑胡椒粉、豆瓣、剁椒、红辣酱
步骤：1.将金针菇去除根部后洗净，胡萝卜去皮切丝；
2、在锅将水烧开，先放入金针菇和胡萝卜丝，煮熟后捞起；
3、再倒入肥牛肉，煮熟后捞起；
4、往锅中倒油，加入豆瓣、红辣酱、剁椒爆香；
5、倒入清水，使用大火烧开后加入鸡精调味；
6、倒入金针菇用大火烧开，捞起装入盆底；
7、倒入牛肉加入适量黑胡椒；
8、烧开搅拌均匀后熄火；
9、牛肉装盆后撒上熟芝麻即可出锅。
长期吃牛肉对身体有好处吗
牛肉，指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一，牛肉是世界第三消耗肉品，吃牛肉对人们身体有好处；
牛肉富含肌氨酸，牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效，在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久；牛肉含有足够的维生素，可帮人们增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成；牛肉含肉毒碱，肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸；牛肉含钾和蛋白质，促进蛋白质的合成以及生长激素的产生；牛肉促进肌肉生长的抗氧化剂，促进蛋白质的合成、增强肌肉力量。
牛肉跟蒜能一起吃吗
能一起吃。蒜具有杀菌、消炎的作用。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。
