1、苹果不宜与牛奶同食：果酸与牛奶中的蛋白质反应会生成钙沉淀，引起结石。
2、苹果不宜与海鲜同食：苹果中含有鞣酸，与海味同食不仅降低海味蛋白质的营养价值，可能还会产生腹痛、恶心、呕吐等症状。
3、苹果不宜与萝卜同食：两者一起食用，不利于甲状腺。
4、苹果不宜与紫甘蓝同食：两者一起食用，不利于营养物质的吸收。
苹果蒸熟吃营养会损失吗
苹果蒸熟吃营养会损失。
虽然苹果中有很多淀粉，蒸熟后会促进吸收，但会破坏其细胞壁，使其失水，同时水溶性的维生素也随之流失。苹果最好生食，蒸或煮的适合于消化不好的幼儿或老年人。蒸或煮之后，苹果的维生素含量会大大降低，尤其是维生素c会消失殆尽。
苹果削皮后果肉带绿色能吃吗
外表红彤彤的苹果削皮之后却是绿色的，就说明这个水果用了催熟剂，这种苹果可以吃，但是口感比较涩。
苹果属落叶乔木，叶椭圆形，花白色带红晕。果实圆形，有红、黄或淡绿等色，味甜或略酸，苹果中营养成分可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。
吃苹果需要注意什么
有句话说的好，一天一苹果，医生远离我，苹果的营养价值十分的丰富，也是众多水果当中最为畅销的。它是极佳的美容水果，又有减肥的功效，每天吃对皮肤是十分有利的。本期的饮食禁忌，讲讲吃苹果要注意些什么。
一、吃苹果别啃苹果核
苹果核含有少量有害物质——氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体，会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷。
但也不必过分担心，苹果中的氢氰酸主要存在于果核，果肉里并没有。需要提醒的是：吃苹果时习惯啃到果核，虽不会马上导致中毒，但长期这样吃，的确对健康不利。
二、小心打蜡苹果
许多苹果在生长过程中，过量使用催长素、催红素、膨大素，或者存放中过量使用防腐剂，甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂白染色等，借此满足消费者“以貌取果”的心理，这些有毒水果已经成为严重威胁人们健康的公害。
“有毒苹果”的危险：膨大素催个，催红素增色，防腐剂保鲜。过量使用膨大素、催红素、防腐剂会伤害肝脏。零售果贩还会给苹果打上工业石蜡，目的是保持水分，是果体鲜亮有卖相。
三、苹果不宜与海鲜同食
苹果中含有鞣酸，与海鲜同食不仅降低海味蛋白质的营养价值，还易发生腹痛、恶心、呕吐等。同理，其他含鞣酸多的水果，如草莓、杨梅、柿子、石榴、柠檬、葡萄、酸柚等，都不宜与海鲜同食。
苹果的营养很丰富，吃苹果时要细嚼慢咽，这样不仅有利于消化，还能防病抗癌。
所以虽然说苹果的营养价值是很丰富的，但是如果我们想要拥有一个健康的身体，那么我们就要从饮食上注意了，这样才能让苹果吃的健康的。
四、晚上不能吃苹果
很多人晚上饿了习惯吃苹果，早上的苹果是金，晚上的则是垃圾。对身体没有益处的。
五、刚刚吃晚饭不能吃苹果
吃晚饭1个小时后吃苹果可以促进消化。可是刚刚吃完饭就吃苹果不利于消化。
六、溃疡性结肠炎的病人不能吃
溃疡性结肠炎的病人不宜生食苹果，特别是急性发作期，由于肠壁溃疡变薄，苹果质地较硬，又加上含有1.2%粗纤维和0.5%有机酸的刺激，不利于肠壁溃疡面的愈合，且可因机械性地作用肠壁易诱发肠穿孔、肠扩张、肠梗阻等并发症。
