大枣配核桃食用没有危害，但二者结合热量高不宜过多食用。由于大枣和核桃都需要一定的时间消化，而且大枣含糖量较高，而核桃含脂肪量也高，因此，每天最好不要食用超过5颗。大枣配核桃过量食用会有很重的饱腹感，影响食欲，增加肠胃负担，对糖尿病，高血压，高血脂病人控制病情也有阻碍。过量食用红枣有损消化功能，而且红枣的含糖量高，糖尿病人和牙病患者不宜多食。多吃核桃容易上火，此外核桃有通便作用，长期腹泻的人应当少吃。大枣和核桃的热量都比较高，减肥一族不能贪食。长期患有胃肠道疾病，或者消化能力低下者则建议少吃或者不吃，若喜欢吃核桃，也可以先把它煮熟或者蒸熟以便于消化。
吃黑木耳与核桃鸡蛋一起有什么用
黑木耳是滋阴补肾防癌的，核桃是补肾润肠通便的，鸡蛋是补充蛋白质及卵磷脂的。一起吃可达到补益肾气，养生防病，滋阴养颜的功效。
木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。木耳含有维生素k，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。
核桃和鸡蛋一起吃可以提供足够的能量满足身体所需，核桃中的不饱和脂肪酸和鸡蛋中的丰富蛋白质对生长都是特别重要的，能促进身体发育。其中核桃能弥补鸡蛋中缺乏的维生素c，使身体中的营养更均衡。
新鲜核桃能多吃吗
新鲜核桃，吃多了会恶心，腹泻，上火。因为:新鲜核桃营养高，油脂多。吃多了会导致，痰火踹咳，便溏腹泻，阴虚火旺。一般来说，每天服用新鲜核桃仁的重量应该是在40克左右，大约相当于五六个核桃。但同时最好应该适当减少其他脂肪的摄入，以避免热量摄入过高了。
鹅蛋和核桃能一起吃吗
这些食品互相不相克，一起食用不会引起任何不良反应，里面包含有人体所需的各种营养成分，相互之间取长补短，蛋白质利用率更好，补血补气、健脾养胃、增强免疫力的功效更高。鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等，核桃营养丰富，是世界“四大”干果之一，且两者互不相克。
