柚子放久了发苦可以吃，但是口感会变差，营养物质也会有所流失。
柚子的根系由主根、侧根和须根组成。柚树生长的好坏、产量的高低主要决定于须根的数量与质量。柚与其他柑橘一样，属于菌根植物，根系主要靠菌根的真菌菌丝来吸收养分与水分。
每人一天能吃多少柚子
一般说来，一天吃一个或两个最为适宜。
1、高血压患者服药莫吃柚子，否则可产生血压骤降等严重的毒副作用。
2、脾虚泄泻者不宜多吃。柚子性寒，脾虚泄泻的人吃了柚子容易腹泻。
3、服药前后6小时内都应避免吃柚子或者喝柚子汁。研究显示，柚子会抑制人体酶的代谢，从而影响人体对某些药物的吸收和利用。甚至，柚子所含的成分可能还会与其他西药发生不良反应。
酒后吃柚子能解酒吗
能解酒。柚子的花大，白色。果实大，球形或近于梨形，呈柠檬黄色；叶似柑、橘，但叶柄具有宽翅，叶下表面和幼枝有短茸毛。果肉白或红色，隔分成瓣，瓣间易分离，味酸可口。用柚子制作解酒可以茶，消除饮酒后酒气。
吃完柚子可以吃莲藕吗
柚子不能和以下食物同食：1、胡萝卜，一起吃会破坏掉柚子中维生素c的营养价值。2、黄瓜，一起吃会破坏掉柚子中维生素c的营养价值。3、螃蟹，一起吃会刺激胃肠，出现腹痛、恶心、呕吐等症状。4、猪肝，猪肝中富含铜、铁、锌等成分，一旦与柚子中的维生素c相遇，就会加速金属离子的氧化而破坏原本的营养价值。柚子注意事项：禁忌人群：高血压患者、气虚体弱者不宜多食柚子，脾虚便溏者和糖尿病患者忌食柚子。适宜人群：一般人群均可食用柚子。患胃病、消化不良者，慢性支气管炎、咳嗽、痰多气喘者，心脑肾病患者尤其适合。
