1、将糙米轻轻洗3-4遍，倒出漂浮的大米和杂质，用30度左右的温水浸泡16小时，水量略小于糙米。
2、将浸泡过的糙米倒入电饭锅中，加入约150克水（米与水的比例约为1:1.5）。
3、烹调前放几滴食用油和一滴海盐，不仅能改善口感，还能使米饭更透明、更清爽。
4、钛古ic-b3501微压ih电饭煲糙米工序耗时4小时，初期吸水时间超过3小时。用小火预热糙米，使其吸收足够的水分，加速发芽。最后经过翻滚和焖饭阶段，把糙米的各种香味充分激发出来。
5、一碗健康营养的糙米饭就大功告成了。如果是通过自主浸泡发芽，一般夏天要24小时左右，冬天2-3天左右，直到糙米长出0.5～1毫米左右的“米芽”。再放入锅中大火煮开，小火焖45分钟左右即可。
米饭不能和什么一起吃
民以食为天，众所周知，中国人的日常饮食中，米饭是当之无愧的主角。米饭含有许多的营养元素，且十分的均匀，乃最佳的主食。那么本期的食物相克，为你解析。
米饭不能和什么一起吃
1、大米+蜂蜜：一起吃会胃痛
2、大米+蕨菜：降低维生素b1的消化吸收
米饭的功效
1、控制体重
有关稻米是否有助于减肥的问题，科学界一直争论不休。2014年9月22日，澳洲科学家表示有证据显示稻米有助于控制体重，尤其深色稻米的效果尤为明显，因而他们鼓励澳洲人不要放弃吃米饭，而且应尽量吃棕色或深色的稻米。
阿德莱德大学医学院博士史祖敏指出，受澳洲民众对低碳水化合物及高蛋白饮食追求的影响，米饭已不再流行。但他称，其实米饭对于调节体重很有帮助。
外界通常认为米饭等淀粉类食品可能导致体重增加，但实际上，碳水化合物之间的质量差异会令结果有所不同。有证据显示，使用全谷物食品对控制体重有好处。同时，大量研究证明，吃米饭不仅有助于控制体重，还可防止高血压和血脂异常。
2、防慢性病
大米饭是多数中国人每天要吃的主食，如果掌握吃米饭的健康原则，日积月累，不知不觉就能起到防病抗衰的作用，对慢性病人极为有益。
吃什么可以代替米饭
1、玉米。玉米含有丰富的蛋白质、 脂肪、 维生素等营养物质， 可以作为主食代替米饭。玉米晒干后磨成粉面还可制作玉米粥，也可作为主食。
2、馒头。以小麦面粉为主要原料蒸制而成，是中国主要的日常主食之一，可以用来代替米饭。
3、大饼。大饼的主要原料是面粉，辅之以鸡蛋、芝麻、青椒、小葱等烙制而成并深受百姓喜爱的汉族传统面食之一，可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用。可以代替米饭。
4、粥。是一种把稻米、小米或玉米豆类等粮食煮成的稠糊的食物。也是一种主食，可以代替米饭。
经常吃米饭泡汤对胃有什麽影响
1、米饭泡汤不用细嚼，就直接进到胃里，势必增加胃肠的负担，食物中的养分也不容易被彻底吸收。时间长了，容易引起胃病；
2、减少了唾液分泌，影响米饭消化还影响免疫功能；
3、牙齿使用机会减少，不利于健齿；
4、使咀嚼功能减退，让咀嚼肌萎缩，严重的就会影响成人后的脸形。
