人参属于中药，一般是没有保质期的，传统的中药材保质期是没有那么严格的，只要存放在干燥阴凉的地方，是不太影响人参的功效的。人参是有很多功效的，对于调节人体的新陈代谢，有效地促进人体的内分泌，都有很好的帮助。
人参是珍贵的药用植物，中国历代医书载其别名有人衔、鬼盖、地精、神草、血参、土精、人徼、玉精、黄参、海艘、雏石、百尺杆、金井玉兰和孩儿参等，被誉为“百草之王”。其拉丁学名中的“panax”是“pan”（总）和“axos”（医药）的结合语，是说人参对所有的病都有效。
芹菜蒜可以和人参一起吃吗
芹菜，蒜，人参并不想冲突，可以一起食用。 和人参相克的食物有：
1、樱桃萝卜：影响营养素的吸收；
2、水萝卜：人参补气萝卜通气二者作用抵消；
3、萝卜叶：身体不适；
4、茶：使人参的作用受损。
和芹菜相克的食物部分列举如下：
1、兔肉：会引起脱发；
2、螃蟹：一起吃会引起蛋白质的吸收；
3、河蟹：影响蛋白质的吸收；
4、黄豆：降低铁的吸收；
5、菊花：一起吃会引起呕吐。
和蒜相克的食物部分列举如下：
1、鸡肉：会引起消化不良；
2、草菇：会危害健康；
3、蜂蜜：会刺激肠胃。
请问柿子和人参在一起吃不相克吗
人参：是一种补气药，它主要不能与以下食物同吃，①萝卜（包括红萝卜、白萝卜和绿萝卜）；②海鲜海味；③茶；④葡萄、柿子等，因这类食物中含有鞣酸，鞣酸会使人参中的蛋白质结合后沉淀，会影响人参吸收而并且降低人参的药效；⑤最后，人参忌用五金炊具做。
柿子：含有大量鞣酸，属寒性食物，主要有以下忌用食物，①含高蛋白的蟹、鱼、虾，奶等食品，因高蛋白在鞣酸作用下易凝固成块，即胃柿石，会出现呕吐、腹痛等不适；②含淀粉较多的食物，如红薯等；③醋、酒等。
所以，柿子与人参不宜同食，鞣酸会与蛋白质反应
人参可以和鸡蛋一起吃吗
1、人参和鸡蛋一起吃，具有益气养阴，清热生津，调补五脏，扶正安神等诸多功效，亦有补而不腻，润而不燥，清而不寒的特点。常用于治疗诸虚百损之症，尤其适合虚不耐温补和阴虚火旺之症；
2、人参搭配鸡蛋的吃法是：先将人参清洗后泡几个小时后，再切细与泡的水一起煮15分钟左右，待香味出来后，转小火打入鸡蛋，轻轻晃一晃以避免粘锅，放适量糖如冰糖、白糖或煮好后加蜂蜜均可，继续煮5分钟左右关火，温度适宜后即可食用。
