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干锅鸭翅膀怎么做好吃

2023-07-01 12:36:03人气:96

干锅鸭翅膀的做法:

1、首先准备鸭翅膀500克、洋葱60克、花椒10克、干辣椒20克、姜片20克、蒜末30克、酱油20克、料酒15克、糖10克、香油5克、盐5克、食用油40克。

2、将鸭翅从中间切成两半。

3、将切好的鸭翅放入沸水中煮3至5分钟,待鸭翅变色后将其捞出并沥干水分。

4、在锅中倒入适量的油,待油热后放入蒜末和姜片炒出香味。

5、放入鸭翅、洋葱、花椒、干辣椒继续翻炒3分钟左右。

6、放入适量的酱油、料酒、糖、盐并搅拌均匀。

7、搅拌均匀后,再加入约200毫升的沸水。

8、盖上锅盖并调至小火煮15至20分钟即可关火,最后淋上适量的香油后即可出锅。

干锅鸭翅膀怎么做好吃

延伸阅读

昆明最好吃的干锅在哪

1、红番干锅。地址:昆明市五华区正义路100号正义坊购物中心北馆3层。

2、逸尚干锅。地址:昆明市白龙路东华新迎农贸市场附a-2号铺。

3、泉源干锅。地址:昆明市宜阳县环城南路39号。

4、伊干锅。地址:昆明市盘龙区罗丈村242号。

干锅山鸡怎么做好吃

干锅山鸡的做法如下:

材料:山鸡,芹菜,辣椒,花椒,姜,大葱,料酒。

具体步骤如下:

1、锅置旺火上,烧精炼油至七成热,放入鸡肉炸干水分捞出;

2、锅内留少许油,烧至五成热,下干辣椒,花椒炒香捞出;

3、锅内另烧油四成热,放入豆瓣,姜片,葱段炒香上色,掺入卤水,下火锅料,烧开至沸,熬几分钟,捞去料渣,倒入鸡块,加料酒,干辣椒,花椒,芹菜,白糖,味精,香油,推转和匀;

4、起锅盛入钢锅中,随锅铲,酒精炉一同上桌;

5、上桌后,点燃火,用锅铲不停的翻炒,至汤干香气四溢时就可以了。

干锅虾用什么虾好吃

干锅虾用基围虾和小龙虾好吃,干锅虾是否好吃还有重要的一点是干锅底料要选好。做法

1、将大虾剖背去沙线;里脊肉切薄片;香菇洗净切成两半;香叶、八角洗净;姜、蒜、泡辣椒剁碎;葱白切丁;香菜切碎。

2、在大虾中放入两大匙料酒、盐拌匀;猪肉片中放一大匙料酒、盐、淀粉抓匀码味。

3、锅置火上,放油烧至六成热加入花椒,下猪肉片炒散至表面发白。

4、将肉片推至锅边或盛出,改小火,下姜、蒜、泡辣椒碎、八角、香叶、干辣椒段,炒出香味。

5、下油辣椒,再将锅中所有食料翻炒匀。

6、加约一斤汤或水、老干妈香辣酱烧沸。

7、下香菇烧约两分钟。

8、再放入虾、葱白丁、白糖、盐、蚝油烧约三分钟。

9、改大火收浓汤汁,撒入香菜碎翻匀,盛入干锅里即可上桌。

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