板栗生食难消化，熟食易滞气，故不宜一次吃得太多，吃多了易伤脾胃，吃时要细细嚼碎。
适量吃些板栗确实能起到养胃的效果，因为板栗性温，滋补的效果非常好，主要的功效就是健脾养胃。没有食欲的时候吃些板栗可以增强食欲，板栗中含有多种营养物质，包括丰富的不饱和脂肪酸和多种维生素以及人体所需的矿物质，对心血管有好处，能延缓衰老，具有延年益寿的效果。
生板栗入口感觉脆硬，消化起来会比较困难，如果吃多了会伤胃。当然，熟的板栗也是不能吃多，虽然熟的板栗易消化，但是其中含有大量的淀粉，吃多容易胀肚，肠胃中会滞气，引起胃难受。
栗子炒的吃好吃还是煮的好吃
栗子营养价值高，煮和炒都是一样的。
糖炒板栗做法：
材料：板栗750g、白糖适量；
步骤：
1、板栗洗净；
2、用剪刀剪出口子来；
3、剪好的板栗放在清水里浸泡10-20分钟；
4、浸泡好的板栗捞出，放进无水电压力锅内，放上两勺白糖，盖上盖子减压阀，设置12分钟；
5、等压力锅的气散尽，里面还有少许的糖汁，再开个一两分钟，不用盖盖了，翻炒一下，让板栗把糖汁收尽即可。
功效：栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效，栗子含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐，栗子对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用，须注意的是，栗子生食难于消化，熟食时易滞气，故不可食用太多，且消化不良、温热甚者不宜食用。
栗子吃时有点苦能吃吗
好的栗子是不苦的，可以吃，而且有很多种吃法。板栗又叫栗子，是一种补养治病的保健品。中医学认为，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。 栗子含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。栗子对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。老年人常食栗子，对抗老防衰、延年益寿大有好处。 栗子的用法很多，可用来加水熬汤食用，用于病后体虚、四肢酸软；可用栗子煮粥加白糖食用，具有补肾气、壮筋骨的功效；可每日早晚食用风干栗子数颗，也可用鲜栗子煨熟食用，用于老人肾虚；跌打损伤、淤血肿痛时，可用生栗子肉碾成泥状，涂于患处。须注意的是，栗子生食难于消化，熟食时易滞气，故不可食用太多，且消化不良、温热甚者不宜食用。
鸡蛋和栗子能一起吃吗
鸡蛋和栗子可以一起吃的，栗子是一种营养丰富且具有多种养生功效的食物，若是与鸡蛋一块搭配来食用，不仅营养价值更高，所具备的的养生保健功效也会发挥的更好。
栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。益气补脾，健胃厚肠栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。
