一般是羊腿肉。
食材准备：羊肉300克、红椒2个、大葱2根、姜3片。
做法：
1、热锅里倒入橄榄油把大葱炒出香味盛出备用。
2、把红椒炒干水分盛出备用。
3、锅里重新倒入橄榄油放姜。
4、把羊肉倒入翻炒。
5、加入少许孜然粉以及花椒油。
6、炒至水分干把红椒以及大葱倒入一起炒。
7、翻炒均匀加入少许盐、糖、鸡精勾生粉芡即可。
经常吃羊肉对身体有什么好处
1、温补脾胃，可用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。
2、温补肝肾，可用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。
3、补血温经，可用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。
4、保护胃黏膜，羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。
5、补肝明目，羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。
吃了羊肉能吃牛油果吗
可以。羊肉和牛油果一起食用并不冲突。牛油果是落叶乔木，高10米至15米；树冠开展，分枝多而密，茎枝粗壮，多节瘤，常有弯曲现象；树皮厚，不规则开裂，具乳汁。叶长圆形，先端圆或钝，基部圆或钝，幼时上面被锈色柔毛，后两面均无毛，中脉在上面呈凹槽，下面浑圆且十分凸起，侧脉30对以上，相互平行，两面稍凸起，网脉细；叶柄圆形。花梗被锈色柔毛；花萼裂片披针形，外面被毛；花有香甜味，花冠裂片卵形，全缘。种子卵圆形，黄褐色，具光泽，疤痕侧生，长圆形。花期6月，果期10月。广布非洲热带。中国云南元江引种站有大面积栽培。
吃了羊肉会燥热吗
羊肉性味甘热，具有益气补虚、温中暖下的作用，羊肉吃多了是会燥热的。
但中医认为，吃羊肉时，忌与西瓜同食：中医认为，吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低了羊肉的温补作用，且有碍脾胃。对于患有阳虚或脾虚的患者，极易引起脾胃功能失调。因此，吃完羊肉后不宜大量进食西瓜、黄瓜等寒性食物。
