养肝的首选食物为谷类，如糯米、黑米、高梁、黍米。其次为红枣、桂圆、核桃、栗子。还有肉鱼类，如牛肉、猪肚、鲫鱼等也对肝有保健作用。
养肝要从以下几个方面进行：
1、早睡早起，作息规律。
2、多吃绿色的食物，可以起到养肝护肝的作用。
3、保持良好的情绪，肝失衡会影响情绪，使人烦躁。
4、不要长时间在电视、电脑前工作，要适当换个姿势，按摩按摩眼睛。眼睛过分疲劳也会影响到肝。
女人秋季养肝吃什么食物好
俗话说“男人要补肾，女人要护肝”，说明肝脏的健康与否对于女人来说很重要，肝脏是我们人体的重要排毒器，女人如果肝脏不好的话传导致内分泌失调、气血不和，从而引起各类妇科疾病。那么到了秋季，女人养肝吃什么食物好呢？一起和饮食文化一起来看看。
多吃含蛋白质的食物
蛋白质对于肝可是非常重要的，蛋白质能够修复肝细胞额促进肝细胞再生，因此肝不好的朋友可以多点吃含蛋白质的食物！鸡蛋、肌肉、瘦肉、牛奶、鱼类、虾皮等等都含有丰富的蛋白质，因此在日常中就可以多多吃了。
多补充葡萄糖
很多朋友都不太清楚，糖是能够保护肝脏的，糖可以合成一种叫做肝糖原的物质，这种物质可以预防有害的毒素危害肝脏，因此我们每天都需要补充糖分。我们可以一罐的葡萄糖，每天冲一两次的喝。这样就可以起到养肝护肝的作用。
多吃含维生素a的食物
肝脏是我们存储维生素的地方，现在很多研究表明维生素a可以保护我们的肝脏。因此肝不好的朋友，可就需要多多补充维生素a了。那么有什么食物可以补充维生素a呢？番茄、菠菜、动物的肝脏、胡萝卜等等都含有丰富的维生素a。当然，也可以直接买维生素a的保健品，每天定时吃。
多吃面食养胃又护肝
研究发现，大米含有全部7种氨基酸，1天吃两大碗就可以摄取能够维持肝功能的最低量。而小麦则缺少其中的两种必需氨基酸，因此以大米为主食会更有利于肝脏的健康。
少吃食品添加剂多的食物
加工食品和方便食品当中多多少少都含有添加剂，这些也要在肝脏里被解毒，一旦肝脏功能衰退，解毒作用也会变得低下，导致过多毒素囤积体内，对身体健康及皮肤都是百害而无一利。因此应尽可能地避免食用含食品添加剂多的加工食品，自己动手做一顿美味菜肴吧。
春天吃什么养肝
众所周知，身为现代人或多或少的肝脏都会有一定的损伤，主要是中国的假冒的食物实在是太多了，各种各样层出不穷，这锻造了中国人有一个强大的胃，不过肝脏的排毒负担也是直线上升。本期的健康饮食文化，为你解析。
1、绿豆
绿豆能够消暑、清热，是生活中很受欢迎的食物。而且绿豆含有的丰富酸性物质，能够结合冰糖加强养肝的作用，避免出现肝火到上火的发生，护肝养肝喝些绿豆汤是非常不错的选择。
2、葡萄
葡萄本身就是水果品种当中功效和营养比较显着的一种，其所含有的果酸物质对消化有很好的促进作用，能够调理食欲不佳的患者，此外，如果你肝不好，多吃葡萄还有养肝的作用。
3、韭菜
春季吃韭菜对男人有很多好处，能够改善男人的体质，加强男人的性能力，除此之外，这季节吃韭菜有很好的养肝作用，肝不好的朋友们不妨多吃哦。
4、大豆
如果其他食物是保护肝的一个作用，那么大豆就是在修复受损的肝。大豆所含有的丰富的微量元素能够起到肝脏恢复的作用，像是肝脏再生以及肝细胞的修复都是有极大的帮助，平常遇到肝脏受损，可以适当吃些土豆来好好的补补。
5、猪血
据《本草纲目》记载，猪血有解毒的作用，可用于中风、头眩、中满腹胀、交接阴毒、杖疮等。我国在很早以前，就已知道吃猪血和其他动物的血，可清除体内的污物。这在空气污染的现在，每天应该进行深呼吸，吐出污染的空气，并时常吃猪血汤或上述中药的强肝药，维持肝脏机能，非常必要的。
养肝排毒吃什么水果好
在我们生活中，肝火旺盛患者有很多，情绪不佳、休息不好、饮食不当都有可能导致肝火旺。肝脏是我们人体重要器官，平常除了注意饮食外，还可以多吃些有助于排毒的水果。下面就一起和饮食文化来看看养肝排毒吃什么水果好。
柠檬
柠檬具有养肝健脾、防毒解毒的功效，经常适量食用可保护肝细胞免受自由基的破坏，可有效地促进蛋白质的合成，加快肝细胞的修复与再生功能，进而起到养肝护肝的功效，但柠檬属于酸性大的食物，对于胃酸多的人群，应适量且慎食为宜。
猕猴桃
猕猴桃素有“超级水果”之称，含有丰富的钙、维生素c、维生素e、必须氨基酸、矿物质等有效成分，经常食用具有调免、护肝、防癌、养颜的功效。猕猴桃能够帮助肝脏排毒，其保肝的作用特别强。爱喝酒的人应在酒后吃点猕猴桃，因为它不但能解酒，还能够帮助肝脏排除酒毒，也能够迅速缓解肠胃的湿热和一些不适的症状，如恶心，呕吐，头痛。
桔子
桔子的口味，甜中带酸，气味芬芳怡人。在中医里，认为桔子有祛风邪，止癔病的作用。桔子中的维生素，特别是维生素e、维生素c等，对于肝细胞的维护、便秘情况的预防、肝硬化患者的免疫的增强，尤其是解毒、健胃、强脾等作用，是十分明显的。此外，桔子“解除”肝硬化，不要过多的去除“桔白”，也就是果肉旁，白色的丝状物。一同食用，效果会更好。
香蕉
香蕉的种类，其实很多。肝硬化患者，在接受完肝硬化手术后，食用要适量。可除此之外，像是肝硬化的常规护理，吃香蕉，是很有好处的。香蕉的润肠、通便作用，自是不用过多介绍。对于有肝硬化的朋友，香蕉可预防肠道出血。香蕉中的膳食纤维，可增强肝硬化患者，其肠道的动力。
乌梅
乌梅以“酸入肝”着称，其具有补肝、敛肝的医用价值，不仅具有“和肝气，养肝血”的功效，而且还能加强肝脏的解毒能力、促进消化吸收，进而达到调肝、养肝、护肝的功效。梅子中含多种有机酸，有改善肝脏机能的作用，肝病患者宜食之。
荔枝
荔枝具有强肝健胰的功效，其含有丰富的蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等有益成分，不仅可及时补充机体所需，而且还具有促使人血液循环顺畅、滋阴养肝的功效。
葡萄
其含有的多酚类物质是天然的自由基清除剂，具有很强的抗氧化活性，可有效地调整肝脏细胞的功能，抵御或减少自由基对肝脏的伤害，因此具有很好的养肝护肝功效。
草莓
草莓对于肝脏不适的人来说是最佳的补品。草莓所含的胡萝卜素合成维生素a的重要物质，具有明目养肝作用。对于肝火旺盛的人来说，草莓既能养肝，又是去肝火的高手。从中医角度讲，草莓性凉、偏酸甜，能养肝护肝，又因红色入心，可去心火。
苹果
乙肝患者吃苹果最好选择青苹果，因为青苹果更利于牙齿和骨骼强壮，具有养肝解毒的祛病养生功效，并能对抗抑郁症，因此较适合年轻人食用。此外，青苹果还可促进牙齿和骨骼生长，防止牙床出血。
