红烧黄尖鱼是最常见的黄尖鱼的做法，做好的鱼肉鲜嫩多汁。做红烧黄尖鱼的具体步骤如下所示：
1、准备黄尖鱼一条，将鱼洗净后去鳞去内脏；
2、将葱、姜、蒜放入碗中，放入料酒、白糖、老抽、花椒大料、盐、鸡精，倒入适量清水调匀备用；
3、将鱼身表面裹上一层面粉，放入油锅炸至金黄色；
4、将炸好的鱼控油，将控油后的鱼放入锅中，倒入事先调好的汁；
5、向锅中倒入清水用中火炖20分钟即可。
大马哈咸鱼怎么做好吃
茄子咸鱼煲：
食材：鱼肉100克，茄子400克，毛豆仁3克，汤100克，胡椒粉0.1克，黄酒3克，味精1克，生粉2克，麻油3克，葱、姜、蒜末各3克，香醋适量，清油60克。
做法：
1、马哈鱼去骨、皮，切成方丁，放凉水中泡去咸味，茄子去皮切成条；
2、锅放油烧热，放入茄子炸软，捞出沥去油；
3、锅留底油，放入马哈鱼、葱、姜、蒜末、毛豆仁，煸香后，烹入酒，加汤、茄子、胡椒粉，加盖烧1到2分钟，加入味精，滴醋加麻油，即可盛入烧热的煲中。
蜂蜜可以和鱼一起吃不
蜂蜜和鱼是不会相冲的，但和蜂蜜唯一会相冲的鱼是鲫鱼，鲫鱼和蜂蜜同时食用会导致人体中毒， 若不慎食用而中毒，应及时服用黑豆和甘草，黑豆和甘草能解毒，同时，蜂蜜还容易会和豆腐、洋葱、韭菜、大米、豆制品相冲，在日常的家居饮食中需要注意。
什么鱼烤着比较好吃
1、鲤鱼。鲤鱼根据生长环境，又分为河鲤鱼、江鲤鱼、池鲤鱼。一般餐馆中池鲤鱼居多。鲤鱼肉质鲜嫩，含有高蛋白，属于比较常见，价格相对公道，且含有丰富人体所需要各种矿物质。但是小刺比较多，如果是和孩子或者老人一起就餐，尽量不要选择鲤鱼。
2、草鱼。草鱼又名草根鱼、青草鱼。性温，具有暖胃和中之效，含有高蛋白，低脂肪，丰富的氨基酸、矿物质、维生素a和d，含大量不饱和脂肪酸，人体很好吸收。草鱼味道鲜美，价格便宜，乱刺相对鲤鱼较少。
3、鲈鱼。鲈鱼又称作花鲈，富含蛋白质、维生素a、b，另外还含有钙、镁、锌、硒等营养元素。鲈鱼又分海鱼、河鱼。做成烤鱼，味道鲜美而且细腻。
