馒头皮上有霉点撕掉不能再吃了。吃了之后会出现腹痛、腹泻等症状，影响身体健康。
馒头皮上的霉点是微生物利用食物里的糖分、蛋白质等营养物质飞快地繁殖，产生代谢产物的过程。吃了之后会出现腹痛、腹泻等症状。所以，为了身体健康，不要再吃了。
怎样做馒头好吃又有韧性
1、馒头的面团一定要硬，硬面团相对软面团难发酵，同样的状态，硬面团发酵的时间要延长，但是硬面团蒸出来的馒头更劲道。
2、揉功夫是关键，将其揉成灰常柔软有弹性，表面灰常光滑之后再整形。
3、二发一定要到位，发决定你蒸出来的馒头是否松软可口。
4、关火之后焖一会，这个时候很容易鼓起来，然后遇冷塌下去，出现所谓的回缩现象。
怎么让自己做的馒头好吃又好看
做馒头技巧：
1、发面时间足够长，面团要醒发至原先的2倍大；
2、蒸之前馒头揉的不够光滑圆润，要揉到手上无面粉为止；
3、蒸时要冷水上锅，大火10到15分钟关火后5分钟开盖，不能立马开盖；
4、面活的硬一些，有助于提升馒头的口感；
5、发好后给馒头塑型的时候放少许干面粉，等馒头发起后再上火蒸。
馒头有一点发霉能吃吗
馒头有一点发霉不能吃。馒头是一种湿制品，里面会有一定水分，容易滋生霉菌、细菌，其中有些霉菌可能是黄曲霉。黄曲霉会分泌一种毒素，这种毒素毒性很强，对人体会造成伤害。
馒头，又称之为馍、馍馍(在山西方言、陕西西府方言、闽方言，安徽北部有此称乎，馍字是后造字，有人认为馍字来源于馒字在早先晋语的读音。关中、中原等地称之为馍)，中国汉族传统面食之一，一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。本有馅，后称无馅的为馒头，有馅的为包子。通常人们选择馒头来作为主食。
