1、看品种：市面上最常见石榴分三种颜色，红色、黄色和绿色，有人认为越红越好，其实不像苹果和一些水果的一般挑选法，石榴因为品种的关系，口味差异很大，一般是黄色的最甜。
2、拈重量：个头差不多大的石榴，其中重一点的，说明熟透了，相对汁多味甜。
3、看光泽：方方正正形状的石榴比圆的更好。外皮光滑到发亮，说明石榴新鲜，表面有黑斑则说明不新鲜。当然稍微一点点黑斑也不影响石榴的品质。
4、看有无划伤：完整不带伤口的石榴，最好带枝条的，悬挂在通风干燥处，可以放很久。
柚子石榴能一起吃吗
石榴和柚子能一起吃，两者之间的营养成分并没有明显的冲突现象。石榴本身属于一种温热性质的食物，吃多之后可能会导致咽喉肿痛、口舌生疮等上火现象。而柚子属于一种寒凉性质的食物，摄入人体之后可以改善吃石榴带来的上火症状。而从营养学的角度来讲，石榴和柚子中的营养成分并不冲突，含有非常丰富的维生素c、维生素p、纤维素、氨基酸和果糖，不但可以降低血压、降低血脂，还可以美白皮肤、促进机体代谢。
石榴没熟能吃吗
1、没熟透的石榴可以吃，但是味道不好，会有生涩的味道，其实也是不建议吃的。不过可以和其他的水果一起放熟，时间长了也还是会熟的，味道也会变得很好。
2、石榴和很多其他的水果一样，也是可以放熟的，其实石榴是比较耐放的，如果保存得好的话可以放几个月，想要石榴成熟其实也比较简单，将石榴和成熟的苹果、梨子、香蕉等成熟的水果放在一起，可以起到催熟的效果，如果是单独放着可能熟得比较慢。
3、石榴成熟的标志首先看外皮，外皮颜色由绿色变成了黄色，而且看上去有光泽，有的地方会突出，果粒比较饱满，而且你会发现果粒中有一些像针一样的纹路，有的石榴比较熟的时候会裂开。
番石榴可不可以和豆浆一起吃
番石榴可以和豆浆一起吃，没有不良反应，豆浆不能与以下食物一起吃：
药物：药物会破坏豆浆的营养成分或豆浆影响药物的效果；
红塘：红塘里的有机酸和豆浆中蛋白质结合，可产生变性沉淀物，大大降低了营养价值；
鸡蛋：鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质大大降低了人体对营养的吸收；
蜂蜜：豆浆中的蛋白质比牛奶高，两者冲对，产生变性沉淀，不能被人体吸收；
山竹：导致人体不适。
