杏鲍菇具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力等功效，极受人们喜爱。
菠菜含有丰富的维他命a、维他命c及矿物质，尤其维他命a、维他命c含量是所有蔬菜类之冠，人体造血物质铁的含量也比其它蔬菜为多。
以下食物不宜与菠菜一起吃：
蜂蜜∶引起心痛。
黄瓜：菠菜中的维生素c会被黄瓜中的分解酶破坏。
豆腐：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收。
奶酪：菠菜含丰富的钙质，乳酪所含的化学成份会影响钙的消化吸收。
韭菜：易导致腹泻。
鳝鱼∶易导致腹泻。
黄鳝∶易导致腹泻。
黄豆∶食物中的维生素c会对铜的析放量产生抑制作用。
猪肉∶减少铜的吸收。
南瓜和杏鲍菇能不能同吃
南瓜杏鲍菇的做法：
食材：
主料：南瓜，杏鲍菇。
辅料：食盐，调和油。
做法：
准备半颗南瓜和一个杏鲍菇；将杏鲍菇切丝，南瓜切丝；热锅凉油，放入南瓜丝煸炒；稍微上油后，放入杏鲍菇丝；炒至稍微软后，加入一点点水，焖三分钟；加盐，搅拌均匀即可。
